洋酒为什么酒精度数较低
1. 原材料的质量和选择
洋酒的制作原材料固定为葡萄，而葡萄中的糖类含量是影响酒精浓度的重要因素。经过多年的品种选育和种植技术的提高，葡萄的品种和成熟度越来越完美。同时，质量更稳定的原材料在加工过程中更容易控制酒精浓度。
2. 加工工艺的掌握
洋酒的加工工艺往往更为复杂，需要经过多重加工，如发酵、蒸馏、陈年等，同时，科技的进步让加工过程更为科学化，对于酒精度数的控制也更为精准。
3. 地域环境的影响
洋酒生产国和地域环境也是影响酒精浓度的一大因素。比如，法国南部的环境更适宜葡萄生长，造就了法国酿酒业的繁荣，同时，法国人更注重口感和香气的协调，比较少追求高度的酒精度数。另外，欧洲的气候更凉爽，也影响了酿酒的条件和口感的喜好。
4. 消费者的偏好
最后一个因素就是消费者对于酒精浓度的偏好。相较于中国白酒，洋酒注重的是酒的美学和情感，偏重口感和品牌，因此更多的是强调香气和口感的协调，而不是酒精的度数。另外，洋酒多数需要冰镇或配制，过高的酒精浓度反而不能达到冰镇饮用的理想状态。
