泸州老窖永盛烧坊518——永久保存的工艺奇迹
1. 窖藏工艺的历史渊源
泸州老窖烧制美酒的历史可以追溯到东汉年间，距今已有2000多年的历史，其中窖藏工艺是其最大的特色之一。泸州老窖永盛烧坊518作为泸州老窖的一个生产基地，传承了泸州老窖的独特工艺，窖藏工艺也是其中之一。
中国柚香型白酒的生产主要集中在两个区域：四川泸州地区和云南曲靖地区。泸州老窖研发了窖藏酿造技术，经过多年的实验和修改，才形成了独具泸州风味的“泸州老窖”. 这种酿造技艺具有高度的复杂性和精细性。同时也被认为是世界上最有价值的白酒酿造技艺之一。
2. 开窖酿制，工艺精髓独步天下
传统的泸州老窖窖池主要是用陶土制作而成，而泸州老窖永盛烧坊518则是采用砖石建造的窖池。这样做的原因是因为砖石的密闭性更好，可以更好的控制窖池内的湿度和温度。
泸州老窖永盛烧坊518的窖池长500米，深8米，有效容积为20000立方米。在窖池中进行发酵的原料主要是用高质量的麸曲和优质的小麦制成的麦糟，将窖池密封后，进行了几个月的发酵，使之成为具有泸州特色的窖香副产品和泸州老窖独有的泸州味。
泸州老窖烧制的特色茅台酒在经过“清流泉”、“露天晒”、“甑蒸”、“泥窖孕香”、“花糟浸泡”等繁琐工序后，在经过长时间的发酵，可以形成独特的陈酿风味与芳香，备受国内外消费者的喜爱。
3. 保护员工权益，保障消费者知情权
泸州老窖永盛烧坊518在保护员工权益方面做得非常出色，不仅关心员工的身体健康，同时也关注他们的工作环境和身体健康。每周员工的工作时间和薪资都得到保障。
泸州老窖公司还为消费者提供泸州老窖的品质保证，包括每瓶泸州老窖都设置了防伪标识码，验证产品是否真伪且可追溯，消费者在购买产品时可以通过泸州老窖公司官网查询产品的生产信息。
4. 继承传统工艺，为中国白酒事业发展做出贡献
泸州老窖永盛烧坊518始终将继承传统工艺、坚持绿色发展作为企业发展的核心理念，并通过科技创新和技术提升，让泸州老窖的工艺和品质更加卓越，为中国白酒事业发展作出了重要贡献。
作为中国白酒的佼佼者，泸州老窖已经走过了2000多年的历史，然而，泸州老窖永盛烧坊518的产生，使泸州老窖的窖藏工艺有了新的发展和创新。泸州老窖永盛烧坊518，将以更优质、更独特的“泸州老窖”产品，为世界带去中国的酿酒文化。
结语
泸州老窖永盛烧坊518以窖藏工艺作为其特色之一，窖池匠人对于容器内的湿度、温度、通风乃至天气都有着细致的控制和把握。它对于泸州老窖制酒工艺的深度诠释和推广，以及在陈年酿造和酱香提取方面的创新实践，让我们看到了泸州老窖的强大实力和提升品质的潜力。
