1. 2016红酒年份的概述
2016年是波尔多红酒产区的一个传奇年份。多年来，爱好者们一直在等待着这一时刻的到来——一次真正伟大的年份，它将成为20世纪以来波尔多最好的红酒年份之一。这是因为2016年的天气条件几乎完美，给予了葡萄酒生产者足够的时间来决定何时收获葡萄，达成与老天爷的默契。
在波尔多省，夏天开始时有些干旱，但接下来的最佳收成期间则得到了降雨的恩惠。尤其在9月份，日照时间足够，均温持续高企——甚至更高——这为葡萄酒的成熟带来了稳固的保障，同时也有利于葡萄选择更佳时机收获。
瞄准2016年的酒庄采取了多种策略，包括一些早期得知年份质量优秀的生产者，他们更加小心地管理、栽培他们的葡萄树，同时也有一些其他的精通经营的生产者在实际操作上显得更为谨慎。
2. 2016年值得推荐的葡萄酒品种
波尔多红酒中最著名的酒庄之一，梅多克区（Médoc）的莎莉爱美酒堡（Chateau Margaux），于2017年发布了2016年的酒款，并被预测会成为世上最优秀的酒款之一。莎莉爱美酒堡的2016年份为了表现它的优异标准，选择将其中的Cabernet Sauvignon减少至81%的葡萄品种当中，剩余的是Cabernet Franc和Merlot。此外，还没有其他的新葡萄品种加入到混酿中，这为酿制红酒注入了更多的创新性，加强了葡萄品种整体的一致性。
还有首次被提高级别，更名为第一级别酒庄的玛歌（Margaux）的酒款，也是2016年耐人寻味的下一步选择。玛歌的酒款以山葵的香气独树一帜，同时口感也充满了活力，是一个非常突出的佳缘选择。在低配酒款Zédé de Labégorce上，2016年份的年份体现了这种品味，因这样的酒款常常都难以达到完美的配对效果，而被视为一款经济而实用的酒款。
3. 波尔多2016年红酒的独特特点
据称2016年的波尔多红酒普遍具有极其丰富的口感和饱满的果香味。深色、坚实的酒体配上质感良好的单宁，让波尔多省的2016年份红酒在西好葡萄酒中出类拔萃。
2016年的波尔多带有较为浓郁的个人特色，表现了各个酒庄酒品的不同的特点。某些酒庄则回归优美风格，并再次采用传统的酿酒方法，用强烈的芳香和全口盈溢的单宁穿越时间和空间，散发着优雅、精致和时尚的气息。
4. 波尔多2016年红酒的保养和拔塞建议
对于如此珍贵的酿造年份而言，如何保养和享用也是对年份品质的尊重。对于2016年来说，它具有成熟度的天数较多，需要注意成熟年限。新酒越来越好的一个时候是几年之间，而且它的品质会随时间的推移而变得更好。
在拔塞之前，建议将波尔多2016年红酒储存在10~12度的地方，以确保其品质和稳定性。在拔塞之前，应先将瓶子直立，并轻轻地摇动和旋转，以使沉淀物均匀地分布。如果酒瓶中的渣滓有点浑浊，则在倒酒之前将其过滤掉，以免影响口感与品质的呈现。
