一、泸州老窖醇酿白酒珍品的起源
泸州老窖酒是中国白酒的代表性品牌，历史悠久，至今已有600多年的历史。泸州老窖醇酿白酒珍品系列是泸州老窖酒厂为庆祝其70周年而特别推出的产品。
酿造技艺源于中国数千年的传统酿酒技艺，采用泸州老窖独创的“六十年窖泥酿造法”，窖泥的年龄越久，越有利于酿造出珍品醇酿白酒。
二、泸州老窖珍品醇酿白酒的特点
泸州老窖珍品醇酿白酒无论是外观、香气还是口感都独具特色。
外观上，珍品醇酿白酒色泽清澈透明，醇香浓郁；香气上，珍品醇酿白酒具有独特的香气，此为老窖酒一大特色，能让人一饮而香高潮；口感上，珍品醇酿白酒独具特色，酒体厚重，有深沉的香味和浓郁的口感。
三、泸州老窖醇酿白酒珍品的品鉴方法
泸州老窖珍品醇酿白酒是一款高档白酒，品鉴时需要根据其独特的特点进行评鉴。
首先是外观评鉴，珍品醇酿白酒应该为透明、无杂质的白酒；其次是香气评鉴，珍品醇酿白酒的香气应该为丰富、高雅的香气；最后是口感评鉴，珍品醇酿白酒的口感应该为厚重、深沉的口感，有些许的甜味和酸味。
四、泸州老窖珍品醇酿白酒的适宜搭配
泸州老窖珍品醇酿白酒搭配的美食种类很广泛，但必须要注意搭配原则。
一般来说，搭配肥美的烤肉、各种烧烤、咸肉、熏肉等腥味浓的美食，可以减轻食物的腥味；而搭配熟年军车车、臭小子、湖南臭豆腐等偏咸偏臭的食品，可以达到提味的作用。
还可以搭配焖猪蹄、叫花鸡、腊肉乡村、茶树菇香菇等口感柔嫩细腻，酥嫩醇香的美食，增强口感的搭配效果。
