西凤52度酱香经典
1. 简介
西凤酒是中国的一款著名白酒品牌，制作历史悠久，享有盛誉。其中西凤52度是西凤品牌的重要代表，堪称西凤酒的经典。
2. 制作工艺
西凤52度采用传统的坑泥窖藏技艺，选用粮食经过磨、白、曲、酿四个工序制成高粱、小麦、玉米等多种粮食混调酿制，酒庄进口了蓝、黄两组窖泉，贮藏时间不少于3年。这样酒中的成分才能得到合理的调合和协调，酒的香型才能得到酝酿和提纯，酒质才能得到稳定和提高。
3. 口感特点
西凤52度酒体透彻明亮，香气浓郁，酱香味浓烈。入口绵柔醇和，滋味浓郁柔和，回味甘醇、悠长，余味清爽。深沉、有力，干净清爽又不刺激，堪称一绝，留存了中国名酒古典风范，并拥有现代酒的高度复杂性。
4. 饮用建议
西凤52度应该在室温下饮用，可用热水冲泡，酒香更为突出。饮用时最好搭配一些清淡的小菜或者肉类，如小肥羊、麻辣小龙虾等。同时，也可以使用勺子将52度良酒放入小碗中，倒入开水调和食用，搭配鱼片、肉片等食材，更是诱人食欲。不过，也要注意较高的酒精浓度，适当饮用，亲朋好友欢聚一堂，与西凤酱香52度共享美好时光。
