1. 泸州老窖38永盛烧坊简介
泸州老窖是四川泸州市的一家名酒企业，创建于1573年，是中国历史悠久、规模最大的酒类企业之一。而泸州老窖38永盛烧坊则是泸州老窖的一个子品牌。它成立于1938年，至今已有80多年的历史。烧坊的位置在泸州老窖酒厂内，正是生产泸州老窖的地方。他们的主营产品是糟酒和老白干，目前已成为四川省内知名的酒类品牌。
2. 泸州老窖永盛烧坊酿酒技艺传承
泸州老窖永盛烧坊采用的是中国传统的酿酒工艺，包括糟制、发酵、蒸馏和陈酿等环节。首先，经过研磨的高粱、小麦以及大米构成了酿酒的主要原料。通过糟制，将这些原料加上泸州老窖烧酒糟和清水混合后，置于大桶内，通过糟菌的作用，将成分转化为有机酸和酵母菌。经过7到8天的发酵过程，将酒液蒸馏，在收集酒液的同时，剔除了了大部分杂质，提高了纯度。蒸馏后，再将沉淀物挑取出来，进行陈酿。总之，泸州老窖永盛烧坊保留了浓郁的四川地方特色，并在传承、创新中发展自身的品牌。
3. 泸州老窖永盛烧坊的独特口感
泸州老窖永盛烧坊的酿酒技艺独具一格，在口感上也有了很明显的表现。它作为一款以糟酒为主的酒类，糟香十足，带有浓郁的米饭和春草的香气。其次是老白干，由于历经长时间的陈酿和特制工艺，口感更显绵柔，更加醇厚。同时，它兼有酒的清爽，口感清澈、甜润、醇厚，微苦微辣，余味悠长，是四川地方的特产之一，更是中国的饮文化不可或缺的一份子。
4. 泸州老窖永盛烧坊的市场影响力
泸州老窖永盛烧坊作为四川著名的糟酒品牌，始终保持着独特的风格和技艺。经过多年的发展，其产品的市场影响力以及知名度已经远远超出了四川省内，风靡全国，深受酒友的喜爱和肯定。在国家冠酒评选中，多次被推荐为酒类产品之一。同时，在国内多个酒类比赛中，也获得了高度的评价和赞誉。泸州老窖永盛烧坊的市场地位，得益于泸州老窖这个大品牌的强助力，但更是源自技术、口感、质量上的保障。
