1. 德国红酒简介
红酒是欧洲传统饮品，德国在世界范围内也有着很高的酒文化和知名度。在德国，许多人对白葡萄酒比较熟悉，但其实德国的红酒也很有特色。
德国的红酒种类很多，如施皮尔斯鲍格（Sp?tburgunder，Pinot Noir）、莱茵农（Dornfelder）、斯图特加特丘拉（Trollinger）等。这些品种一般都在德国南部和西南部种植，产区主要在巴登-符腾堡（Baden-Württemberg）、莱茵兰-普法尔茨（Rheinland-Pfalz）和黑森（Hessen）等地。这些地区的气候和土壤条件非常适合红葡萄品种的生长。
2. 推荐几款好喝的德国红酒
从德国南部和西南部的产区中选出一些不错的品种，推荐几款好喝的德国红酒。
2.1 施皮尔斯鲍格（Sp?tburgunder，Pinot Noir）
施皮尔斯鲍格在德国是最常见的红葡萄品种之一，品质也颇受好评。其中，巴登-符腾堡地区的斯坦达特（Staufen）产区出产的Pinot Noir品质最为卓越。它呈现出花香、樱桃味、香草味和淡淡的烟草味，口感丰富而有力，酒体充满层次感。
2.2 莱茵农（Dornfelder）
莱茵农是一种典型的德国红葡萄品种，被誉为“德国的美酒佳酿”。它在香气方面表现得非常出色，有着深厚的水果味和浓郁的草药香气，口感饱满，酸度适中。莱茵兰-普法尔茨地区的莱茵农在德国境内也是颇受欢迎的一款红酒。
2.3 斯图特加特丘拉（Trollinger）
斯图特加特丘拉是一种古老的德国红葡萄品种，据说在斯图加特地区种植已有上千年的历史。它在德国南部被称为“难得可贵的美酒”，口感清新、平和，有着蓝莓、草药和香草的清香。
3. 德国红酒的配餐建议
德国红酒除了单独食用，也可以和不同的食物进行搭配。这里给大家提供一些德国红酒的配餐建议。
3.1 斯皮尔斯鲍格（Sp?tburgunder）
斯皮尔斯鲍格与德国猎人肉（Wildschwein）和烤羊肉，或者牛肉搭配得非常完美。它也可以和较为轻盈的鱼类、蔬菜搭配，让整道菜更显清新。
3.2 莱茵农（Dornfelder）
莱茵农的口感不甜不咸，不论是与红肉、家禽、海鲜、苹果酥或蛋糕等甜点搭配都很完美。
3.3 斯图特加特丘拉（Trollinger）
斯图特加特丘拉与中式烤鸭、神户牛肉、慕斯、葡式蛋塔等搭配都很不错。另外，如果你是一位素食主义者，用它搭配意大利面条等面食也行。
4. 德国红酒的贮存方式
既然已经选择了好喝的德国红酒，那么如何妥善保存它才能保持它最好的品质呢？这里提供几种贮存方式建议。
4.1 温度
贮存德国红酒的理想温度应该在12°C-16°C之间。酒温过高容易使酒味变质，过低则可能使酒体变得鲜涩。
4.2 湿度
容器内的湿度应该控制在70%-80%的范围内，这样才能保证酒的质量不受影响。过高的湿度可能会导致酒瓶上形成霉斑。
4.3 光照
德国红酒避免阳光直射和照射，这将加速酒的衰变，最好贮存在阴凉通风的地方。
4.4 气氛
尽可能避免德国红酒进入空气中，否则酒将很快被氧化并因此变质。要尽可能将酒存放在密封环境中。
