1. 引言
红酒是一种口感复杂，风味丰富的饮品，采用的葡萄品种、酿造工艺等因素均影响其品质。对于酒商和酒爱好者来说，了解红酒的高度及其影响因素是至关重要的。那么，红酒高度多少厘米才算正常呢？测量红酒高度又要注意哪些方面呢？下文将对此进行详细探讨。
2. 红酒高度的标准
红酒的高度是指酒液从杯底到液面的高度。在正常情况下，一杯红酒的高度在10-20厘米之间。如果超出这个范围，可能是由于酒杯形状、酒的品种、年份、气候等因素引起的。酒杯的形状对红酒高度的影响比较显著，例如香槟杯和波尔多杯的高度就存在相当的差异。
3. 测量红酒高度的方法
为了准确地测量红酒的高度，需要进行以下步骤：
1. 准备一个干净、透明的玻璃杯，并将其放在水平的桌面上。
2. 将已经倒好的红酒缓缓倒入杯中，直到杯子约三分之二的位置。
3. 将眼睛看到杯口与液面成垂直的位置，并用标尺或卷尺测量液面高度。
4. 如果液面不平整，可以在液面中心处插入一根细的玻璃棒使其平整，然后再测量高度。
4. 红酒高度的影响因素
红酒高度不仅与杯子的形状、酒品和气候等因素有关，还受到以下因素的影响：
1. 红酒的处理方式：存储、开瓶等处理方式会导致红酒高度发生变化。
2. 酒的成分：不同酒种的高度有所不同，液面的颜色也不同。例如，浓郁的深红色红酒高度可能要比较清淡的红酒高一些。
3. 酒液的温度：温度过高或过低都会影响红酒高度的测量。
4. 卫生条件：杯子要干净、透明，不含油污或灰尘，否则可能对红酒高度产生干扰。
总之，了解红酒高度的标准和测量方法可帮助人们更好地品评红酒的品质和口感，对于酒商和消费者来说都十分重要。同时，也需要注意红酒高度的影响因素，从而更加准确地测量红酒高度。
