什么是雪花精制啤酒工艺?
雪花精制啤酒工艺是一种全新的酿造啤酒的方法,它强调精细化管理和高效率的生产模式,在酿造过程中减少污染物的产生,让啤酒更加纯净。
雪花精啤酒的制作工艺
雪花精啤酒制作需要经过以下几个阶段:
磨碎麦芽和麦粉
首先,将用到的麦芽和麦粉磨碎并混合,然后在麦芽中加入适量的水后停放数个小时,以促进曲酶的分解,同时使得糖化过程更加理想。
加热和糖化
加热后的麦汁被转移到糖化罐里,然后加入大量的水以达到理想的温度。这个过程中加入的水应该足够多,以避免糖化后的麦汁蒸发过量。当糖化罐中的麦汁达到理想温度时,加入麦芽,用曲酶转化成糖。这个过程主要是在50度左右进行。
滤出花青酸
在糖化完成后,将糖化汁先通过滤筛,取下滤液。然后将滤液再次加热,使其达到沸点,使花青酸溶解在麦芽糖中,以达到泡沫持久不散、气泡不易消失的效果。
冷却和发酵
在花青酸处理结束后,将麦汁再度冷却至合适的温度,加入发酵剂和啤酒酵母,启动发酵。这个过程通常需要数周时间,由于发酵产物二氧化碳的压力很大,因此需要将啤酒装瓶后进行一段时间的二次发酵。
过滤和灌装
最后,将发酵过后的啤酒通过过滤的方式除去余渣和杂质,然后进行灌装。雪花精啤酒的桶装通常是经过特殊配方处理的,以保证啤酒鲜美的口感和特色。
食用雪花精啤酒的好处
喝雪花精制啤酒有以下好处:
促进血液循环
啤酒中的咖啡因和酒精具有抗氧化和抗衰老的作用,能够加速血液循环和新陈代谢,同时还能够减少低密度脂蛋白的含量。
提升身体免疫力
雪花精啤酒中一些独特的肽类分子含有抗病毒和细胞修复功能,使得啤酒除了享用的味道之外还能带来身体健康的益处。
降压功效
长期饮用雪花精啤酒能够缓解心脏疾病和高血压,尤其是在晚上饮用能够引起自己的睡眠和疲劳,从而使得他们极富震慑力。