1. 白酒味的来源
在探讨如何去除白酒味之前，先来了解一下白酒味的来源。白酒中含有许多挥发性成分，如酯类、醇类以及醛、酮等等。这些挥发性成分在接触空气后会迅速挥发，形成酒气、酒味等感官体验，而且白酒中的酿造原料也会对酒味产生影响。
2. 去除白酒味的方法
2.1 酒杯的清洗
首先，杯子的清洗非常重要。使用流动水，将酒杯冲洗干净，然后将酒杯倒扣晾干。此外，可以选择用食盐加水进行清洗，将酒杯倒扣在盐水中，让其浸泡30分钟，之后再冲洗干净即可。这样可以有效去除杯子里的异味。
2.2 柠檬汁去味
将柠檬切成薄片或柠檬汁倒入酒杯中，适量加入开水，轻轻搅拌至均匀。经过几分钟的浸泡，再用清水冲洗干净，这样不仅可以去除味道，还能提高杯子的光泽度。
2.3 吹纳一下子
这种方法是将舌头伸进杯口，然后用喷气式的呼吸把酒味吹出去。这种方法在低档次酒中适用，但对于高档次酒的浓烈味道就不太容易效果显著。
2.4 冷藏或加水处理
将白酒放在冰箱中冷藏一段时间，或者用适量的水加入调和，可以显著降低白酒的味道。但是，这样会影响到原有的口感，所以需根据个人喜好和需要处理。
3. 注意事项
3.1 杯子的保养
杯子清洗后，需要将其倒扣晾干，避免细菌滋生。平时使用时，也要注意保持杯子的清洁，以免留下异味影响品酒体验。
3.2 柠檬汁使用量
使用柠檬汁时，一定要适量，过量使用会影响白酒本身的风味。特别是在品尝高档次酒时，要小心不要改变其本身的味道和风格。
3.3 加水处理量
加水处理时也要注意量的掌握，过多的加水会导致酒味变淡，过少的加水则难以去除酒的浓烈口感。
4. 小结
白酒作为我国传统文化的代表，受到广大老百姓的热爱。在品尝白酒时，除了要注意品酒技巧，合理去除白酒的味道也是非常必要的。选择正确的方法，并保持杯子的清洁是去除白酒味道的关键。希望各位酒友们可以在享受白酒的同时，也注意饮酒文化的传承和提高。
