1. 确定酒水比例
酿造美酒，加水是十分重要的一步。在酿造前，我们需要确定水和酒精的比例，确定酒水比例可以帮助您酿造出口感更佳，口感更浓郁的美酒。通常情况下，酒精和水的比例为1：3，如果您为懒得计算，您可以使用专业的酒精计算器来帮助您快速计算出所需酒水比例。
2. 确定加水时间
在酿造美酒的过程中，加水时间也是一个很重要的环节。不同的酒类，在不同的阶段需要添加不同的水量。比如说葡萄酒，在酿造的第2，第3个月，需要不断加水，以保持酿酒桶中的水位恒定。而在發酵筒是酿造啤酒时，麦芽和啤酒花需要在水的浸泡中充分的发挥每种的特性，发酵时间结束后，您还需要根据不同的酒品种添加不同的水量。
3. 适量添加水
在添加水时，适量添加非常重要。如果您添加的水太多，酒的味道可能会被稀释，影响酒的品质；反之，如果您添加的水太少，酒精浓度会变得太高，超过酒类的标准浓度，从而影响酒的口感。所以毫不违背您酿造美酒的初衷，要确保您只添加正确适量的水，才能酿造出美酒。
4. 加水的水质需要足够优质
在酿造美酒的过程中，加水的水质也是一个十分重要的因素。优质的水源可以增强酒的醇香，而差劣的水源会影响酒的香气和口感。克隆红葡萄酒醇的酒就不要使用含水垢的自来水，应该用瓶装或过滤器过滤后的纯净水来代替。当然，在不同酒类也需要使用不同水质的水。如果您想酿造一款好酒，选择一种优质的水源对于您来说就非常的必要。
