1. 什么是鱼头酒
鱼头酒是一种传统美食，源自于广东海丰。它是用新鲜的鱼头和一些药材，加上白酒，在封闭的罐内蒸制而成。由于鱼头经过高温蒸制，营养及鲜美的味道都集中地融入到酒中，香气扑鼻，口感浓郁，备受食客喜爱。
2. 鱼头酒的历史
鱼头酒的历史可以追溯到明朝时期。当时，海丰县是一个渔业大县，当地渔民把不好卖的鱼头加白酒制成一种特别的美食。随着时间的推移，鱼头酒逐渐被越来越多的人接受，成为海丰县的特色美食。如今，鱼头酒已经成为了广东的地方特色饮品，风靡着众多的消费者。
3. 鱼头酒的价格
鱼头酒因为是一种传统的食品，加上蒸制需要的时间以及用料成本，所以价格较为昂贵。目前市面上的鱼头酒价格普遍在100元以上，不过价格上下也会受到影响。在商场超市购买的鱼头酒价格会比在传统店面购买的价格要贵一些。此外，不同地区之间的价格也存在差异，比如在一些旅游城市，鱼头酒的价格往往更高一些。
4. 如何选购鱼头酒
如果您想品尝正宗的鱼头酒，那么需要注意以下几点：
首先，最好选择有信誉的店家。可以通过问问当地的居民或者网上评价来了解它的口碑。
其次，选择新鲜的鱼头。新鲜的鱼头质地细嫩，味道鲜美。您可以闻一闻鱼头酒的香气，如果香气越浓越好，那么鱼头的质量就会更好。
最后，选酒的时候，可以先将酒杯放在鼻子下闻闻，看看酒香是否浓烈，然后再用一口，将酒液含入口中，叹出几声，吸入香气之后才咽下，品尝鱼头酒的美味。
