1. 什么是宋酒
宋酒,又称“松花江下”,是中国传统名酒之一。宋酒产地分布在湖南、浙江、安徽、江苏等地。宋代粮食丰富,酿酒技术日益精湛,宋酒因此享誉天下。宋酒使用的原料是高粱或黍,经过糖化、发酵和蒸馏等工艺制成,是以高粱为主的白酒品类。
2. 宋酒价格及图集
以下是部分宋酒价格及图片示意,仅供参考:
1.杏花村宋酒(1000ml,5年陈) 价格:约 500元
2.南溪山松韵建盏宋酒(1000ml,3年陈) 价格:约 200元
3.安徽九华山松花江下宋老酒(1000ml,5年陈) 价格:约 280元
4.湖南李白藏品宋酒(1000ml,3年陈) 价格:约 400元
5.南溪山松韵建盏宋酒(1000ml,15年陈) 价格:约 780元
6.宣州春光特制宋酒(1000ml,5年陈) 价格:约 300元
7.金沙神仙酒养生泡茶饮用宋酒(720ml,3年陈) 价格:约 70元
8.南溪山韵陶瓷盅宋酒(1000ml,10年陈) 价格:约 1000元
3. 宋酒的制作工艺
宋酒的制作工艺主要分为以下几个步骤:
(1)糖化:将高粱或黍倒入水中,再放入糯米,经过反复发酵后产生葡萄糖。
(2)发酵:将产生的葡萄糖和水酿制成糯米酒,酒精度达到15%左右。
(3)蒸馏:在传统的花砂窑中蒸馏酒液,得到的酒称为“白酒坊”。
(4)存储:将宋酒倒入坛子或瓶中,储存数年,越陈越香。
4. 宋酒的食用方式
宋酒最好的食用方式是品尝美食,如红烧肉、麻辣火锅、烤羊肉串等重口味的美食都是绝佳的搭配。此外,宋酒除了可以直接饮用,还可以用于煮菜、佐餐,甚至可以喝来泡茶,既有助于平衡肠胃,也可以增添茶饮的香气。但是需要注意的是,宋酒虽然口感柔和,但是其酒精度过高,需适量饮用。