1. 低度数果酒的好处
低度数果酒适合于想要享受果味但不想喝醉的人群,也适合于夏天饮用。此外,低度数果酒可以增加各种水果的食用方式,增加营养摄入。
2. 酿制低度数果酒的方法
材料:水果(1斤)、白砂糖(500克)、白酒(500毫升)。
步骤:
将水果洗净去皮、去籽,切成小块。
在一个大容器中加入白砂糖和水果块,搅拌均匀。
加入500毫升的白酒,搅拌均匀,确保所有材料都被润湿。
将容器密封好,放在阴凉通风的地方,静置1-2个月,搅拌一次。
过滤掉水果块,把果酒倒入瓶中,密封好,放在阴凉通风的地方储存,随时可以饮用。
3. 酿制过程中的注意事项
1. 瓶子或容器一定要干净,以免造成细菌的污染。2. 水果一定要新鲜,过熟过老的水果含糖量少,口感味道也会打折扣。3. 应该选择白砂糖制作,白砂糖更容易被酵母菌分解,产生的酒精更易挥发,不会太甜,可以突显出水果的味道。
4. 酿制多种口味的低度数果酒
可以选择各种不同的水果酿制,比如猕猴桃、草莓、蓝莓、樱桃等。在饮用的时候,可以用矿泉水或苏打水稀释果酒,增加微醺感和口感。此外,可以加入柠檬汁或薄荷等口味来丰富口感。此外,水果酒也可以作为送礼、聚会和庆祝饮品的不错选择。