1. 百年皖酒的背景与特点
百年皖酒是安徽千百年传统酿造工艺的代表。以花雕和老酒为主要酒款，以清香型为主，以文化、地域、历史等多种因素深深地烙印于安徽人民心中。百年皖酒源远流长，具有浓郁的文化气息，是安徽地区的一张独具特色的名片，许多酒友特别钟爱。但由于其文化价值和流传历史相对较长，造假现象也比较普遍。因此，鉴别百年皖酒真假必须细心、严谨，下面将介绍几种鉴别方法。
2. 包装盒的鉴别方法
百年皖酒的包装盒一般都用纸盒包装，逐步发展到采用如今的礼盒包装。鉴别其真假，可以从以下几个方面入手：
1.材质：纸盒由于经久不衰，比较容易被模仿，也就更容易鉴别。可以通过比较不同时间段、市场的包装盒纸张材质、厚度、纹理等进行判断。礼盒一般都采用高档的纸板和绸缎等材质，材质越高档，酒的质量也就越高。
2.印刷文字：印刷文字的鉴别主要是看质量和准确度，是否有跑色、字迹晕染等现象。真品的包装字体比较醒目，清晰度高，印刷工艺比较复杂，且无误差。同时，注意包装盒的标识是否清晰，是否真实合理。
3.产品标志：产品标志是辨别包装真伪的重要依据。包装上应该有生产厂家的地址、电话、联系人、邮政编码以及产品出厂日期、批号等信息。同时需要注意底部的防伪标识，一些制假者也较为了解原版包装，也有可能制成类似的防伪标识。
3. 酒瓶的鉴别方法
1.瓶身：明显的颜色差异、厚薄不齐、瓶身凹凸不平等都是制假者常见的失误。
2.瓶嘴和拉环：瓶嘴和拉环也是鉴别真伪的重要依据，真品的光泽度很高，手感较好，而假冒伪劣的瓶嘴和拉环光泽和手感较为粗糙，很容易削刮手。
3.酒液：在购买时可以让卖家打开封口瓶进行品鉴，在品鉴的过程中，可以看到百年皖酒的色泽、香气、味道。真品的酒液色泽清亮，口感纯正，是假酒所无法模仿的。
4. 厂家鉴别方法
可以查询官方网站，或者与官方联系，进一步了解厂家的官方标识、产品特征，并进行真伪鉴别。另外，可以通过查看证书或者资格证书等来了解生产厂家性质和相关资质情况，或者可以参照经典标准鉴别方法来判断是否为真品。
结语
百年皖酒在中国酒文化中具有举足轻重的地位，因此，鉴别真伪十分重要，需要通过深入了解产品的文化背景与特点，结合包装盒、酒瓶和品质等方面进行全面鉴别。同时，需要注意制假者也在不断学习生产假酒的方法，因此也需要时刻保持警惕，以便不会被骗上当。
