1. 云门老酱介绍
云门老酱是一种四川特色酱料，由著名的川菜名厨彭柿辉创制。它的制作原料包括鲜豆瓣、郫县豆瓣、花椒粉、香菜、葱姜蒜等，制作过程中采用独特的发酵技术，让豆瓣等原料在经过数十天的发酵后更加鲜香味美。云门老酱能够为食品增添浓郁的川味风情，深受广大川菜爱好者喜爱。
2. 云门老酱的特点
云门老酱虽然是一种酱料，但它所含的豆瓣等原料富含大量的蛋白质和多种维生素，能够为人体提供充足的营养。此外，云门老酱的口感浓郁，辣味十足，能够为食品增添深厚的川味风情，同时还能够帮助增强食欲，促进消化，是广大美食爱好者的不二之选。
3. 云门老酱的售价
根据市场调查，云门老酱目前在各大电商平台的售价在20元左右，属于性价比较高的酱料之一。除此之外，一些特色的云门老酱还会在江南等地的食品展会上进行销售，并且售价也较为亲民。
4. 怎样选购优质的云门老酱
要选购优质的云门老酱，首先要选择信誉度高的厂家和品牌。其次，可以通过观察云门老酱的色泽和质地来判断。优质的云门老酱色泽红亮，豆瓣颗粒饱满；质地醇厚，豆瓣等原料可以完全融合在一起，丝毫没有异味。最后，还可以通过试吃来判断云门老酱的品质，尝试一下酱料的口感和辣度，选择适合自己的口味的云门老酱。
