1. 前言
周口是一个历史文化名城，也是一个美食之都。当提到周口的特产，人们会想到鸡公煲、岐山臊子面等，但很少有人知道周口还有一个特产——四五老酒。四五老酒是周口地区传统的浓香型白酒，因其“四五不分”的含义而得名。它被誉为是“秦汉之际的老酒”、“华夏文明的良品”。
2. 历史
四五老酒的历史可以追溯到距今约2000年前的秦汉时期。当时周口地区的人民采用传统方法酿酒，以米为原料配以多种中草药植物酿造而成。随着时间的推移和技术的进步，四五老酒的酿造方法逐渐成熟和稳定，也更加适合大众的口味。
3. 酿造方法
四五老酒的特点是用精良的大曲或麸曲作为酒曲，加入当地产的高粱或玉米，以及多种名贵草药，经数年陈放后酿成的。酿造期间需注意环境温度、湿度等参数，不断调整以使酒质得到提升。最终的四五老酒，酒色清澈，香气浓郁，入口醇厚，回味无穷。
4. 珍藏多年的老酒回味无穷
四五老酒不仅是一种酒，更是一种文化和精神。它不仅有着丰富的历史和文化背景，更具有匠心工艺和珍稀价值，可以说是中国传统酿酒文化的重要代表之一。如果您有机会品尝到四五老酒，您一定会发现它的确是回味无穷，让人一尝难忘。
