自制葡萄酒的颜色不红
1. 葡萄的颜色对酒的颜色有影响
大多数人认为葡萄的颜色与酒的颜色有着直接的关系，就像红葡萄酒是由红葡萄制成的，白葡萄酒是由白葡萄制成的一样。但事实上，葡萄的颜色并不是酒的唯一决定性因素。葡萄汁中的色素和酒精及其他化学物质的相互作用，会导致酒的颜色变化。
2. 如何让自制葡萄酒不产生红色
若想制作不产生红色的葡萄酒，需要一些技巧。首先，选择颜色较淡的葡萄品种，如白葡萄、香格里拉等，以保证酒的颜色不深。其次，在发酵过程中，需要尽可能避免葡萄皮和汁液的接触，以减少颜色的浓度。此外，在过滤和澄清过程中，选择合适的材料和方法同样也能影响酒的颜色。
3. 非红色的葡萄酒的口感和风味
葡萄酒的颜色不同，口感和风味也会有所不同。相比于红葡萄酒的浓郁和醇厚，白葡萄酒通常更加清淡，口感更加清新。对于一些喜爱白葡萄酒口感的人来说，非红色的葡萄酒同样也是一种不错的选择。
4. 自制非红色葡萄酒的适宜场合
自制非红色葡萄酒同样适用于各种场合。例如，透明的葡萄酒适合搭配清淡的食物如鱼类、蔬菜等，而不会掩盖食物的味道。此外，非红色的葡萄酒也更适合搭配夏季晚餐或者下午茶等轻松的场合，非常适宜与家人和朋友一起分享。
