1. 茅台酒是什么
茅台酒是一种具有浓郁中国特色的白酒，以贵州茅台酒厂所生产的茅台酒最为出名。茅台酒的出现可以追溯到元代，历史悠久，被誉为“中国国酒”。茅台酒采用高粱、小麦和水为原料，自酿自发酵，再采用醪糟发酵、大曲发酵、老窖藏酿的传统工艺酿制而成。
2. 如何分辨87年茅台酒的真假
想要分辨茅台酒的真假，首先要了解其包装和瓶盖的特征。87年茅台酒瓶口外侧写有“贵州茅台酒厂”字样，同时瓶身上的“853301”红字也为真品的标志，这是贵州茅台酒厂的代码。其次，可以通过观察瓶盖来辨别真假，正品茅台酒瓶盖为铅封，不易翻开，铅封上面有“茅台酒”字样并有编号。而假冒的茅台酒瓶盖则通常是塑料封口，不易开启。除此之外，还可以通过闻酒香、观酒色和辨味道来分辨茅台酒的真假。
3. 如何识别87年茅台酒正品
识别茅台酒正品是一项需要综合考虑各种因素的工作。首先，可以通过购买途径来辨别正品。茅台酒的正常销售渠道是在正规的商超、酒类专卖店和茅台酒厂官网等。而那些通过路边小摊或者网络购买的茅台酒多半为假冒伪劣产品。其次，可以通过查阅相关的官方资料来了解茅台酒的真伪。可以通过官网、微博、微信等途径了解茅台酒的真正包装、规格、价格和生产日期等信息。最后，可以通过专业鉴定机构进行鉴定。在贵州茅台酒厂官方认证的鉴别机构中选择一家，并按照其要求进行鉴证，从而确定其真伪。
4. 茅台酒的保养方法
茅台酒是一种高档酒品，如何正确保养是关键。首先，要严密密封瓶口，避免空气进入。茅台酒不适宜放在潮湿、阳光直射或者高温的地方，这都会对酒品的口感产生一定的影响。其次，要做好温度调节，茅台酒最适宜放在15℃左右的环境中，避免过度曝光于高、低温环境。最后，在饮用前要先让茅台酒自然回温，让其味道恢复平衡。对于长期存放在酒柜或者酒窖中的茅台酒，需要定期倒瓶、换瓶，以防止酒液变质，从而保证其口感和品质。
