海鲜和葡萄酒能一起吃吗，海鲜和葡萄酒适合搭配吗？
1. 海鲜对葡萄酒的要求
海鲜的口感轻爽，因此淡白色的葡萄酒和水果酒更适合搭配。白葡萄酒比红葡萄酒更适合海鲜配搭。要选择那些有柑橘和苹果香气，口感鲜爽的白葡萄酒，比如 sauvignon blanc, riesling 和 pinot grigio 都是不错的选择。如果您喜欢红葡萄酒，可以选择一些软性、口感不重的，如佛罗伦萨区的贝伦蒂诺、昂热、尚貴奥，鲍尔杜等来搭配海鲜。
2. 海鲜对红葡萄酒的适合度
红葡萄酒相对于白葡萄酒来说，口感更为浓郁沉重，有时候甚至能够盖过海鲜的味道。因此搭配海鲜，特别是口感清淡的鱼类，红酒一定要选口感较轻柔、谷物香气浓的品种为佳，比如 Beaujolais Village 领域、Valpolicella, Rioja等。
3. 除了葡萄酒还有哪些饮料适合搭配海鲜？
除了葡萄酒之外，其他酒类也可以完美搭配海鲜。比如香槟，它的气泡和酸度能够中和海鲜的鲜味，增加口感的层次感。啤酒也是一个不错的选择，大多数海鲜都可以搭配淡色啤酒，为海鲜带来一些全新的口感体验。烈酒和海鲜搭配会让口感变得刺激，而一些甜酒和鸡尾酒则充满了丰富的果味香气，比如著名的龙舌兰玛格丽特鸡尾酒。
4. 如何正确地搭配海鲜和葡萄酒？
搭配海鲜和葡萄酒需要注意以下几点：
1) 以海鲜的种类和料理方式来选择葡萄酒；
2) 选择口感鲜爽、轻盈的白葡萄酒，或者口感轻柔的红葡萄酒；
3) 注意红酒和海鲜的搭配难度，如果不确定最好选择白葡萄酒或其他饮料；
4) 适量搭配，不要过量。
在选择搭配的饮料之前，先品尝一下食物的味道和口感，然后再选择适合的葡萄酒或其他饮料进行搭配。
