1. 烟台葡萄酒的简介
烟台葡萄酒，是以烟台地区的葡萄为原料，采用传统工艺酿造的一种酒类。烟台地区因地理环境和气候条件适宜种植不同品种的葡萄，因此酿制出的酒具有不同的特点和口感。
2. 干酵母的作用
干酵母是一种酿酒酵母，与醋酸菌等微生物一起参与了葡萄酒酿造过程中的发酵反应。它的作用是将葡萄汁中的糖分转化成酒精和二氧化碳，同时还能够提高酒的品质，使酒体更加浓郁饱满。
3. 烟台葡萄酒干酵母的种类
烟台地区的葡萄酒干酵母主要有两种。一种是法国进口的干酵母，这种干酵母的品质比较高，能够发挥葡萄的香气和风味；另一种是本地的自然干酵母，这种干酵母与当地的环境和气候条件相适应，能够更好地发挥出葡萄的特点。
4. 干酵母的使用方法
在烟台葡萄酒的酿造过程中，干酵母的使用方法比较简单。酿造者只需在葡萄汁中添加适量的干酵母，然后进行搅拌均匀，让干酵母与葡萄汁充分接触即可。酵母会通过自我繁殖的方式，逐渐扩散到整个葡萄汁中，完成酿造。
