1. 国宴与中央厨房流传
中国八大菜系中最负盛名的就是江浙菜、粤菜和川菜，因此中央厨房便选用了这三大菜系的特色菜品，打造出了一场华丽的宴会。当晚，中央厨房的近300名大厨和服务员为500多位客人精心烹制了73道菜肴，其中最为抢手的当属茅台酒，每瓶价格高达888元。
值得一提的是，中央厨房是中国大型集体餐饮机构之一，严格按照行业规范，注重安全卫生和食品质量，深受广大消费者深爱。因此，即使在如此盛大的场合，中央厨房也能够胜任一切。
2. 茅台与国宴同桌菜单
在中国，茅台酒不仅是高档宴会的必备佳酿，更是文化传承的代表之一。晚宴上，中央领导与来宾共同品尝了多瓶茅台镇酿制的高档酒品，其中最为闪亮的当数1955年、1974年和2003年的珍藏版茅台酒。
此外，宾客们更是享受到了中央厨房为他们量身定制的茅台同桌菜单，同桌宴的主菜是盐焗带鱼，这道菜的做法相当考究，需要将带鱼洗干净后放入盐中焖制，然后搭配独具特色的葱姜蒜油酱汁，口感十分鲜美。
3. 茅台佳酿的赏析
茅台佳酿作为中国的名片之一，令人着迷。1955年珍藏版茅台酒的上乘，令人尝到独具特色的回甘，而相对的，1974年珍藏版茅台酒则让客人享受到醇厚的回味。2003年茅台镇镇藏散酒虽然存储时间较短，但仍具有优美香味和芳醇口感。
此外，当晚还供应了选用2005年出产的茅台镇酒厂特级酒，宾客们纷纷饮用赞不绝口。
4. 总结
2012年国宴以茅台酒为高档佳酿，共奉上73道菜肴，中央厨房为此密集的推出了多种茅台酱香酒品，并为来宾精心准备了茅台同桌菜单，为整个国宴增添了浓郁的茅台文化的氛围。
此次国宴茅台的重视，既是对茅台镇酒的肯定，也是对茅台文化的传承，让更多人了解和喜爱茅台酒。中央领导和宾客的饮用，也成为中国大宴的经典之作。
