1.红酒保存的一些原则
红酒是一种容易变质的饮品，而开了瓶又喝不完的红酒该如何保存呢？首先我们要知道红酒保存的一些基本原则。
1) 避免直接阳光照射：阳光会破坏红酒中的有机化合物，降低红酒的品质。
2) 保存的温度：红酒的保存温度要在12-18℃之间，并且要始终保持稳定，不要出现温度的大幅度波动。
3) 湿度不宜过高或过低：保存红酒的环境湿度要在70%左右，避免氧气的进入瓶中，保证酒的质量。
2.红酒封口的小技巧
如果很遗憾的让红酒开了瓶子没能喝完，那么如何更好的保证红酒的质量呢？这时候我们需要掌握几个小技巧。
1) 买一个专门的酒塞：这种酒塞具有气密性能，可以将红酒瓶口完全封死，避免酒气揮发。
2) 用保鲜膜包住瓶口：保鲜膜可以将瓶口严严实实地封住，避免红酒蒸发和氧气进入瓶中。
3) 红酒倒入保鲜盒：将红酒倒入保鲜盒中保存，避免瓶子内氧气与酒接触，影响酒的品质。
3.如何储存剩余的红酒
红酒剩余以后，应该如何处理呢？下面是几条建议:
1) 不要将剩余红酒倒入其他容器保存，因为其他容器可能带有其他味道或不干净，会影响红酒的品质。
2) 保持原来的保存方式，即避免直接阳光照射，注意环境温度和湿度，做好瓶子的密封工作。
3) 如果剩余的红酒量非常少，可以在瓶中加入玻璃珠子或银色珠子，可以减少在瓶中的氧气，保证红酒的质量。
4.红酒保质期和口感的保证
做好保存和储存的工作以后，我们还需要了解一些红酒的保质期和如何保证红酒的口感。
1) 红酒保质期：红酒通常可以保存3-5年，有些品质更好的红酒可以保存更长时间。但是一旦红酒开了瓶口，就必须尽快喝完，否则口感会有很大的变化。
2) 红酒口感的保证：即使做到了很好的保存和储存，红酒口感也有可能出现变化。可以通过一些方法来解决，比如将红酒醒酒1小时再喝，适当凉一下酒等等。
小结：红酒是一种讲究储存、保存和口感的饮品。加强对红酒的了解，可以帮助我们更好地保存红酒，保证红酒的品质，享受一场完美的品酒之旅。
