1. 如何选择葡萄酒
葡萄酒种类众多，对于初次接触葡萄酒的人来说，选择一款适合自己口味的葡萄酒并不容易。首先，要根据场合和菜品来选择酒款。例如，红肉搭配红葡萄酒，白肉搭配白葡萄酒，海鲜搭配清爽的白葡萄酒或起泡酒等。
其次，可以根据葡萄酒的产地来进行选择。葡萄酒产自欧洲主要产区，例如法国波尔多、勃艮第、意大利托斯卡纳等地方的葡萄酒质量较高，但价格相对较高；而新世界产区，例如澳大利亚、南非、智利等地的葡萄酒则价格相对较为亲民。
最后，还可以选择口感适合自己的葡萄酒。如喜欢干型葡萄酒的可以选择干红或干白葡萄酒，而口感较为圆润的人可以选择比较甜的半干与甜葡萄酒。
2. 品尝葡萄酒的方法
品尝葡萄酒需要注意的细节很多，以下为大家介绍几个重点。
首先，观察葡萄酒的颜色。颜色决定于葡萄的类型、年份和酿造过程。白葡萄酒通常很浅，而红葡萄酒较为深沉。你可以将酒液注入透明的杯子中，让其放在白色背景下观察颜色。
其次，闻其气息。酒香分为葡萄品种、酿造技术和不同的瓶龄。需要闻其香味，判断葡萄酒的香气属于什么类型的精华香味，以及是否存在其他副香，以此来进行细致的品评。
最后，品尝葡萄酒。将葡萄酒慢慢品尝，让酒液覆盖口腔上下部位，品尝其果味、酸度、细腻和酒体。将品味差异写在评价表上，根据评价表对自己的葡萄酒知识进行总结和改进。
3. 葡萄酒的享用方法
一般来说，品尝葡萄酒需要适当的时间和条件。葡萄酒应该在适宜温度下享用，不同的葡萄酒有不同的温度建议。
红葡萄酒一般建议在16℃-18℃的温度下品尝。白葡萄酒一般在8℃-12℃的温度下品尝，对于冰酒建议在冰箱中保存。
4. 其他葡萄酒知识
存放葡萄酒的条件也十分重要。葡萄酒应该存放在室温下，避免阳光直射和高温及震动。在存储时，最好把葡萄酒保持在水平状态，避免空气进入瓶内。
此外，饮用葡萄酒也是有宜忌之分的。比如，在餐前就饮用大量葡萄酒是不利于食欲和消化器官健康的。同时，女性可以享受葡萄酒，但是如果怀孕的话，应该避免饮用葡萄酒，因为它会影响胎儿的健康。
