葡萄酒的温度,葡萄酒理想温度：如何降温、升温？
1. 为什么温度重要？
葡萄酒是个美妙的化学品。酒体的风味和口感，可以受到葡萄品种、地理隶属、年份、酿造过程和发酵条件等多方面影响。在这些因素之中，温度是一个相当重要的决定因素。它决定了酒液的蒸发速率，影响了不同化学成分之间的相互作用，同时会改变葡萄酒的香气、口味、和口感。
2. 理想温度
每种葡萄酒都有一定的理想温度范围，这个温度取决于这款葡萄酒的类型和品种。一般来讲，成熟的红葡萄酒需要在16°C到18°C之间饮用，淡色的红葡萄酒和酒体较轻的白葡萄酒则需要低于这个温度，通常在6°C到12°C之间饮用。香槟和起泡酒则需要在5°C到10°C之间享用。
3. 如何降温、升温？
酒体温度和酒液口感和味道的相对强度息息相关，为了保证葡萄酒的最佳品质，在品尝之前必须要将它降温或升温。冰块是降温最常用的方法之一。将一些冰块放入酒杯，然后等待几分钟，让葡萄酒变冷即可。如果您在线下购买的葡萄酒没有被冷藏，那么您也可以将它放入冰箱中进行降温。反之，如果葡萄酒的温度太低，可以选择将其取出冰箱或冰桶，并放入温暖的房间中，或者放到手心中预热一段时间。
4. 注意事项
最好不要使用冷冻器或微波炉来降温或升温葡萄酒。使用微波炉会改变酒的结构，进而影响到味道和气味。使用冰块时，最好要放在一些盛有水的袋子中，这样可以避免葡萄酒和冰接触。当然，为了避免温度过高过低的情况出现，更加安全且精确的方法是使用真空酒瓶与饮酒温度计等工具来进行葡萄酒的降温和升温。
