1. 红葡萄酒色卡对照表
红葡萄酒色泽种类繁多,常见的颜色有淡红、浅紫、樱桃红、桃红、紫罗兰、宝石红、深紫等。为了更好地了解红葡萄酒的色泽,我们可以进行色卡对照,以帮助我们更科学地选购红葡萄酒。
在红葡萄酒色卡中,淡红酒色呈现浅浅的粉红色,对应的原料一般是轻盈葡萄品种,口感轻柔清爽;而深紫酒色可以和墨紫比肩,酒体丰满浓郁,醇香浓郁,适合搭配重口感肉类食品。
2. 红酒颜色对照表
红酒颜色变化较大,常见的颜色有紫红、宝石红、桃红、砖红、橙红等。宝石红是最常见的红酒颜色之一,酒色红艳明亮,代表的是酒体饱满、含酸量适中的葡萄品种;而砖红色则是红酒处理方式的影响因素之一,也代表着酒体的岁月沉淀和醇熟。桃红则是年轻红葡萄酒的颜色,在较浅的颜色基础上添加了一丝温柔。
3. 如何选购红葡萄酒
选购红葡萄酒时,我们需要考虑以下几个方面:
第一,要根据个人口味来选择酒类,对于初次品鉴者,建议选择口味清爽、香气醒目的轻酒或中等口感红酒。
第二,注意红酒的来源地和酒庄等信息,选择优质的葡萄品种和酿造工艺,这样更容易选出高质量的红酒。
第三,关注红酒的年份和醇度等信息,同一种葡萄酒,不同年份和醇度也会呈现出不同的香气和口感。
第四,根据餐搭,选择适合搭配的红酒品种,比如重口感的红肉类食品搭配浓郁的红酒,轻盈的白肉类搭配清爽的红酒。
4. 保存红葡萄酒的技巧
红葡萄酒保存技巧也非常重要。以下是几点需要注意的地方:
第一,红酒应该避免阳光直射,通风干燥的地方存放最佳。
第二,若只打开部分酒瓶,瓶塞应密封妥当,以免空暴造成酸化和变质。
第三,红酒瓶应该保持水平放置,这样不会破坏了红酒中的沉淀和香气等。
第四,如果您不知道适合什么时间点饮用红酒,可以把它保存在附近的甚至冷藏室储存,以便于您随时享用。