平遥合碗子做法?
1、食材：五花肉10斤做8碗、葱(切段）5苗、姜（切片）3大块、蒜（切片）10瓣、大料5枚、小辣椒（干货）半袋、花椒30克、枸杞15颗、大枣5枚、豆腐乳一瓶、白酒一杯。 2、将花椒，大枣，枸杞放在小锅里倒入开水先大火煮开，再小火煮直到有浓郁的花椒香为止。 3、将花椒水放入小瓶中盖好盖子放置一两天。 4、将五花肉切成几大块，放入锅中倒入冷水水量以刚淹没肉为宜。 5、放入生姜，蒜，葱，大料大火煮开，文火煮40分钟，中途隔断时间翻转肉块。 6、将适量的油倒入炒锅中，待油七八分热时放入肉块，立马盖好锅盖。 7、此时锅中“彭彭”炸裂声，一段时间后翻转肉块以防止烧焦。这样反复几次带肉皮烧红后取出。 8、切片装碗，将烧好的肉凉凉后切为薄片放入盆中。 9、将腐乳放入碗中捣成糊状倒入盆中，再放入花椒水，少量盐和料酒搅匀。 10、每八九片装一碗上面放入姜片，辣椒，葱蒜等。 11、放入蒸笼蒸一小时。 12、取出晾凉包上保鲜膜。
平遥黄酒哪家正宗?
长昇源黄酒铺，位于平遥古城内繁华的南大街，距离市楼很近。去平遥旅游时就喝的这个牌子的酒，听店员说创立于明朝崇祯年间，原来的名字叫聚昇源，据说光绪年间，慈禧太后与光绪皇帝西行时路过平遥城，慈禧太后喝过聚昇源的黄酒以后，大加赞赏，赐名长昇源，因此出名。大家去平遥古城玩的时候可以去里面转转。
平遥黄酒哪家正宗?
“长升源”平遥黄酒正宗，店铺位于平遥古城中心的市楼南侧，“长升源”黄酒以平遥所产黄色糯米制成，故又有“糯米酒”之称。其香味浓郁醇厚，酒性温和，老少皆宜，既是烹饪时理想的佐料，又有活血化瘀、养血补血的功效。由于其营养价值丰富，故而对于老人及产后妇女都有滋补作用。
平遥有什么特产，平遥旅游买什么好?
平遥古城是中国内地著名的一个旅游景点，在平遥古城著名的特产中排名第一的是平遥牛肉，排名第二是平遥豆腐脑，排名第三是平遥油茶。
平遥有什么特产，平遥旅游买什么好?
平遥特产有: 平遥牛肉，推光漆器，平遥长山药，黄酒，曹家熏肘，剪纸，山西老陈醋，山西汾酒，手工布鞋，碗托，小米，酥梨，红薯
平遥古城里那个酒吧好~比较嗨的，还有就是消费水平怎么样?
平遥樱花屋酒吧，古城里的乡村酒吧挺不错的，消费也不是很高，人均100元吧。 平遥县樱花屋酒吧隶属于平遥县南大街樱花屋饭馆，平遥樱花屋酒吧自2005年开业以来，受到无数海内外人士一致好评，酒吧里有让人难忘的纯意式风味美食，俊男美女歌舞表演，走进樱花屋，有一种让人沉醉的氛围，朴素时尚。该酒吧位于古城的云路老街，号称酒吧一条街，天黑了来这里喝杯酒，灯红酒绿的，感觉应该不错吧。
