如何提高米酒度数?
可以做高酒度的米酒。有专门做米酒的酒曲。酒药也可以。一斤米加三斤水做米粥待凉后加一两酒曲，30度发酵一天为底酒，实际上是培养酵母菌。用五斤米做饭后摊凉后拌一斤酒曲和底酒拌匀，再加六斤水拌匀封缸。中间要有一个小孔。19度左右发酵6~7天，酒度可达到16度以上。冷藏一天以上，酒劲大，还爽口的米酒做好了。
50度一斤白酒兑几斤白开水能变成10度酒?
50度的白酒含酒精度是50%，即一百毫升酒水里，酒精是50毫升，水是50毫升，一斤白酒约等于500毫升，那么含酒精是250毫升。即把250毫升酒精稀释成10%的酒精溶液需要加多少水？即加2500毫升水，除去先前已有的250毫升水，还需要加2500-250=2250毫升水。
60度白酒咋变45度?
白酒降度就是加水降度，1斤60度的白酒可以加0.3776斤水就变成了45度的白酒。 加水降度公式：高度酒重量×高度酒重量百分比÷降度后的重量百分比-高度酒重量=1斤×52.09÷37.81-1=0.3776斤 60度白酒重量百分比52.09（查白酒重量百分比表） 45度白酒重量百分比37.81（查白酒重量百分比表）
如何提高米酒的度数?
提高米酒的酒精度，主要要做好以下三个方面： 一是使用的酒曲，甜酒曲酿出的酒出的糖多，酒精就相对少了，所以要想出酒的酒精含量高就要选用黄酒曲，这样出的酒就能把酒精提高到10度以上； 二是控制好时间，一般来说时间越长酒精含量就会越高，冬天一个月左右，但不能放置过头了，不然就变成醋了； 三是温度的控制，民间一般都在冬天酿制米酒，温度低酒不容易酸，这样可以放置较长的时间，也可以提高酒精的含量。
酿造白酒，如何控制酒的度数?
我将回答您白酒度数高怎么降低。 可加纯净水或者较低浓度的酒。两种方法可降低白酒度数而且不会影响白酒的透明度。 1、加低度酒，这样酒既不会浑浊，还可降低度数。 2、加水：可用纯净水，纯净水降度后白酒不会出现浑浊的现象，但是需要注意用量 ，避免影响白酒本身的口感。
