用白酒的酒海发酵咖啡豆会有什么味?
经过白兰地酒桶发酵处理过豆子有柔和的荔枝、蜂蜜的香甜，用时又融合了充满酒味的白兰地酒香和橡木桶的香气。 先将新鲜采摘的咖啡果实进行精致水洗，然后放入白兰地橡木酒桶中低温发酵30-40天（温度大约在15-20℃），使咖啡生豆吸附酒桶的风味，最后再进行荫干晾晒。
镇江酒海街典故?
酒海街是镇江著名土特产的发源地之一。南朝梁《舆地志》云：“京口出酒，名号‘京清’，黄者为‘百花’，黑者为‘墨露’”。当年，酒海街酒楼招牌上写道：“酿成春夏秋冬酒，醉倒东西南北人。”清代京师人饮用的南酒，主要就是闻名遐迩的的京口百花酒。 传说八仙之一的张果老来到酒海街一家老夫妻开的酒店，品尝了白似水晶红如玛瑙的肴肉，越吃越香，赞不绝口。肴肉精肉酥嫩，肥肉去脂，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故又称“水晶肴蹄”。三百多年来，镇江肴肉越做越美，声名远播。镇江文史专家、诗人王骧诗云：“风光无限在金焦，更爱京口肉食饶。不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”酒海街为“肴肉不当菜”的源头，已列入江苏省级非遗保护项目。 “香醋摆不坏”的传说更具神话色彩。相传当年杜康全家来到镇江酒海街，这天儿子黑塔做完了活计，挑了两担龙窝水倒入酒槽，便兴致勃勃的搬起酒坛子一口气喝了好几斤米酒，醉醺醺的回马房睡觉。突然，耳边响起了一声震雷，一位白发老翁站在他的眼前说:“黑塔，你酿的调味琼浆二十一日酉时可以品尝。”后老翁不知去向，原来是仙翁指点。到了二十一日酉时，果然满屋飘香，就这样不仅做成了醋，而且也成就了“醋”这个字。
什么是木酒海?
其实是一种存放酒的木桶此桶经百年传统工艺糊制，纯手工制做，长期储存白酒能够保持酒质的原色原味，具有抗渗漏、耐酸蚀、造型美观等特点。【产品用途】是白酒储存的最佳容器，同时可以储存黄酒、保健酒等，它可以使后酒更澄清，使酒的香气更浓更醇香更优雅，防止酒发生腐败变质。【制作工艺】 精选优质木材，糊制后自然干燥，并对其纹理质量进行精心挑选，目的是得到最为细腻优雅的木制品。本产品不泄漏不开裂、是纯天然绿色产品，非常精美。
什么是酒海?
酒海是用红松木板经传统工艺卯榫咬合制成的柜状器具，四角均用牛皮加铆钉包角，做工十分考究。其内壁表层采用桑皮宣纸，以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物调和裱糊而成。据专家介绍，利用红松木板材，是因为红松纹理通直，不易变形，红松松油丰富，不易渗漏。以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物浆裱的内壁表层，含有许多对人体有益的物质。同时，使酒不接触金属，有利于酒的酯化、酒的储存，更有益人体健康。经酒海贮存的白酒，浑厚醇和，绵甜悠长，清香四溢。几百年来，深受帝王将相、达官贵人和平民百姓的厚爱。
什么是酒海?酒海是什么?
酒海是指一种规模巨大的酒类集散中心，通常是一个大型的仓库或库房，存放着大量的各种不同的酒类。酒海通常陈列着各式各样的酒瓶，包括白酒、啤酒、葡萄酒、威士忌等等。这些酒类往往是从各个国家和地区进口，然后统一运到酒海进行储存和销售。对于经常从事酒类交易或者销售的人来说，酒海是他们进行采购和筛选的重要场所。同时，由于酒海所陈列的酒类品种繁多，也成为了酒类喜好者进一步了解酒类文化的好地方。
酒海为什么装酒不漏?
因大酒海特殊的制作工艺,使它呈现出一个神奇的现象:“装酒滴酒不漏,装水挥失殆尽”。酒海存量大,酒耗小,又利于酒的熟化,原浆酒在“大酒海”中陈化的过程也是其自身运动、自然老熟的过程。 因“大酒海”制作材料及工艺的特殊性,用不锈钢酿酒设备制作的白酒在贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中,维持了独特的酸碱平衡,促进了乙醇和水分子的紧密结合。 从“酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒
