木桶发酵白酒会怎么样?
木桶不行，木桶里面的木头味道会进入发酵酒糟中，蒸馏时候会带入酒里面。 木桶密封性不好，时间久了，通过不使用与使用（干燥和潮湿），木桶就会干裂。 木桶的体积小，发酵过程热量流失快，还没办法埋入地下造成腐烂。
固态酿酒发酵桶39小时温度才29度行吗?
当然行，酒精发酵的最适温度为28-30℃，在固态发酵法生产白酒时，虽然入窖开始糖化温度比较低(18-22℃)，糖化进行缓慢，但这样便于控制。因开始发酵缓馒些，则窖内升温慢，酵母不易衰老，发酵度会高。 而开始糖化温度高，则糖分过多积累，温度又高，杂菌容易繁殖。在边糖化边发酵过程中，被酵母利用发酵的糖，是在整个发酵过程中逐步产生和供给的，酵母不致过早地处于浓厚的代谢产物环境中，故较为健壮。
固态酿酒发酵桶升温至42度行吗?
最好不要 当气温在15-25度时，是发酵的最佳温度，此时发酵周期短。4-5月份的气温大概在20-30度左右，是最适合酿酒发酵的。其实从3月下旬开始气温就很适合酿酒。发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。 如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染
食品级塑料发酵桶能在白酒发酵中使用吗?
要看具体是什么材质才行，不同材质的塑料有着不同的使用性能，也适用于不同的行业。 食品级塑料也有着不同的用途。 发酵用的塑料桶一般选择LLDPE原料生产比较好，滚塑工艺的牛津桶。 它可以耐高温耐冷冻，耐酸碱腐蚀，使用寿命长久，不易老化。 也便于清洁，卫生性高。 它的韧性很好，对于暴力冲击有很好的耐受力，不易破损。
201不锈钢可以用来做酒的发酵桶吗?
肯定是不行的，201不锈钢达不到食品级的安全别级别，酒的发酵是含有淀粉的食物在酵母的作用下，在一定的温度和湿度，要经过一段时间的酸化才能变成酒糟的，这过程是呈酸性的，201不锈钢是不耐酸的，会被腐蚀穿孔的，所201不锈钢不能做为酒的发酵桶
酿酒发酵桶可以用塑料桶吗?
建议最好不要用塑料桶发酵。 “塑料桶”是酿酒人常用到的发酵容器，因为它本身重量轻、移动方便、价格便宜。但是，塑料桶一般含有塑化剂，会影响酒质，如果条件确实不允许的情况下，实在要用，必须用食品级塑料制桶，应该不会有太大问题，如果发酵出现异常导致醪糟酸败或者染菌时，一定要注意发酵桶的消毒杀菌处理。
液态酿酒发酵容器用什么材质的桶好?
食品级塑料桶 食品级塑料桶。 如果您前期的启动资金有限,可以选用塑料桶发酵,但一定要选择能提供质检报告的食品级塑料桶,避免白酒中塑化剂超标。白酒新国标发布 比如浓香型白酒用石窖、清香型白酒用缸或池、浓香型白酒用石窖、特香型白酒用红褚条石窖池、老白干用地缸
酿酒用的塑料发酵桶怎么封口?
一般方法： 用一块布或者一张韧性较好的纸，例如牛皮纸覆盖坛口第一层，上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部，再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。长期储藏的酒坛最好在上面用稠泥覆盖加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒坛的可以在坛口最外层覆盖红绸布，这样既美观又大方。 现代方法： 一种发泡塑料酒坛封口盖，属于对陶瓷酒坛封口包装的改进。其特征在于用发泡塑料在酒坛盖模腔中发泡成型，其形状与原有泥黄相似。发泡塑料可以是ＰＳ，发泡率最好为４５倍。其实用新型具有密封性能好，节约大量优质农田土壤、减轻包装劳动强度、提高包装美观和身价等优点，应用本实用新型储存的白酒、黄酒，酒质完好，各项指标达到理化和卫生指标，并实现了酿酒包装标准化。
浓香大曲酒发酵用不锈钢桶行吗?
浓香大曲酒发酵用不锈钢桶是可以的。不锈钢桶具有耐腐蚀、耐高温、不易变形、使用寿命长等优点，因此在现代酿酒行业中被广泛使用。不过，不锈钢桶的选用需要根据具体的酿酒工艺和品质要求来决定，不同的酿酒原料和工艺可能需要不同材质的发酵容器。 在选择不锈钢桶时，应考虑其尺寸、形状、材质、厚度等因素，以确保酒质达到预期品质要求。
