白馒头能做成米酒吗?
能 你的意思是不是让馒头有米酒的那股香气？那是没有问题的，少量的米酒是可以的，下面有个做馒头的方法你可以参考一下: 1. 古船面粉450克，糖一点，混合。 2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟 3. 将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。 4. 蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。
白酒发面馒头家常做法?
如果面还没有发好又急于蒸馒头时，可在面块上按一个坑窝，倒入少量白酒，用湿布捂几分钟即可发起。若仍发得不理想，可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样蒸出的馒头照样松软好吃。
木馒头能用白酒浸泡吃吗?
不推荐使用白酒浸泡木馒头食用。白酒含有酒精成分，长时间浸泡可能会导致木馒头变得过于酥软或糊化，影响口感和食用安全。此外，白酒的酒精浓度较高，可能会对木馒头的原有风味产生干扰。建议选择适合的食用方式，如蒸、煮或烤，以保持木馒头的口感和营养价值。
白酒能代替酵母粉发面蒸馒头吗?
白酒不可以，米酒可以，做法如下： 主料：面粉500g 辅料：米酒适量 1、面粉中放入米酒适量的温水。 2、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。 3、发好的面。 4、在案板上揉匀。 5、下成大小适中的剂子。 6、把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟。 7、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟。 8、蒸好的馒头。
