一滴油在酒中不下沉也不扩散，酒有问题吗?
普通判断白酒质量好坏的方法中有一条：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。 所以，你说的情况，应该是好酒。
窖藏白酒怎么加猪油，加什么油?
窖藏白酒加猪油是广东玉冰烧的做法，利用猪油长期与酒接触产生的油哈味也是玉冰烧的一大特点，并不是所有的酒都适合加猪油储存的，一般的白酒陈放不但不宜加猪油，而且所有接触过油脂类的容器和器具都要清洗干净才能与酒接触，否则，油脂与乙醇的相似相融原理会让你的酒感染上油哈味，以后会很难处理的！
白酒为什么可以除油腻?
油污主要是一些脂肪酸等极性小的分子组成的物质 根据相似相溶原理，由于酒精的极性较小，比水小，所以它相对水来说很去污效果很好。 白酒中的乙醇属良好的有机溶剂，象油脂一类的有机物极易溶于其中，故白酒对油脂有极强的清洁作用。
