新酿白酒密封还是敞开?
新酿白酒还是应该密封不能敞开的。 酒是具有挥发性的物质，一敞开酒精就会慢慢挥发掉。所有不管是新酿白酒还是陈酒都要密封，不能敞开的。新酿的酒在密封的状态下，慢慢会变得比较醇香绵软。
什么酒一酿出来就有颜色?
葡萄酒一酿出来就有颜色。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。 酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。
刚酿出来的白酒可以密封吗?
刚酿造的白酒是不可以封口的，因为酒温刚出来不稳定，立马封口可能会造成酒质变坏，一般新酒都要经过停坛或勾调后才能食用。
