柿子加酒会怎么样?
会很快腐烂，柿子如果加了酒以后，很快会腐烂，也就变得非常酸所以在做柿子醋的时候，如果想让柿子加快的熟化，就加一些白酒，这样很快就会转化为醋酸
请问为什么白酒可以催熟柿子，是什么原理?
主要是因为白酒中的酒精和柿子中的果胶发生化学反应，导致柿子的果胶凝固，从而加速柿子的成熟过程。 具体来说，酒精可以促进果胶分解，形成果胶酸钠，使果胶中的羟基减少，从而降低果胶的溶解度， 使果胶分子间的相互作用力增加，最终导致果胶凝固。 另外，酒精还可以促进柿子的呼吸作用，加速果糖和乙醇的代谢，从而促进柿子的成熟和软化。 因此，白酒可以有效地催熟柿子，但需要注意的是，白酒浓度不宜过高，否则可能会对柿子造成伤害。
柿子酒为什么没人喝?
村民们经过复杂的工序酿出酒之后，村里的人自己却不喝，而只是卖给城里的人，在被问及原因的时候，这些村民都显得比较局促和尴尬，但是当他们说出原因的时候，很多人都笑了，并且有些人当成一个笑话来听，那就是这些柿子就在当地人看来是一种比较廉价的酒，即便是18块钱一斤，也有些让人瞧不起。  如果家里面来客人，或者是家里边办事的，使用这些廉价的柿子酒，会被村里的人笑话太小气了，所以他们一般将这种土特产柿子酒拿来卖给城里人，自己家办酒席或者宴客的时候，会另外买了一些看起来比较高档的酒来喝，再加上城里人也比较喜欢农村的绿色饮品，很多人都愿意花钱来买，而且18块钱一斤，也算得上是一种比较划算的酒了。
