白酒开瓶一段时间后变咸?
这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。 首先，我们做白酒都是用酒曲发酵后，再经过蒸馏冷却后，就成了白酒。如果就用的水，不合格，含盐量比较大的水。这样一来，酒经过沉淀后，就会让酒里有咸盐味。这样就会影响到酒的口感！ 我们做酒一定要选择用好的水，这样才能让酒的口感非常好。否则就会口感不好，难以下咽。 如果是啤酒，发生这种情况。那么证明啤酒已经漏气变质了。这样的啤酒就不能喝了。 综合上述，如果是白酒出现咸盐味。一个是存放酒的坛子里曾经有咸盐，再则就是酿制白酒时候用水不合格，含盐量比较大。
白酒泡咸了怎么办?
白酒如果泡了剪，我们直接把白酒全部倒掉，毕竟白酒的价格也不贵，只要是普通的白酒三四十元就可以买到一瓶，所以我们重新再买一瓶喝
白酒入口很咸怎么回事?
白酒中是有咸味的，是因为白酒中含有盐的原因，白酒中如有呈味的盐类(NaCl)，能促进味觉的灵敏，使人觉得酒味浓厚，并产生谷氨酸的酯味感觉。 但是若过量，就会使酒变得粗糙而呈咸味。酒中存在的咸味物质有卤族元素离子、有机碱金属盐类、食盐及硫酸、硝酸呈咸味物质，这些物质稍在酒中超量，就会使酒出现咸味，危害酒的风味。 咸味在酒中超量的主要原因有： ①由于处理酿造用水草率地添加了Na+等碱金属离子物质，终使酒呈咸味。 ②由于酿造用水硬度太大，携带Na+等金属阳离子及其盐类物质，未经处理用于酿造。 ③有些酒厂由于地理条件的限制，酿造用水取自农田内，逢秋收后稻田水未经处理(梯形滤池)就用于酿造，也能造成酒中咸味重；原因在于稻谷收割后，露在稻田面的稻杆及其根部随翻耕而腐烂，稻杆(草)本身有很重的碱味物质。
酱香型白酒为什么会有咸味?
酱酒的咸味多由酱酒生产中的所使用的水质（水中的盐类矿物质）所产生，现采用离子交换树脂处理水，可避免咸味过头。另外大曲酱香酒酿酒原料、辅料中同样含有盐类矿物质。 酱酒核心产区仁怀市关于大曲酱香酒咸味的细项中，只是列出了“咸酱味”。正宗酱酒咸味不突出，而酱香突出，因此咸味被酱味包裹，很多消费者品不出咸味。 酱酒中的“咸味”能促进味觉，使人觉得酒味浓厚，产生谷氨酸的味感觉。
