白酒发酵标准?
白酒发酵共有十大标准。 1、酱香型白酒：GB/T 26760-2011 2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006 3、浓香型白酒：GB/T 10781-2006 4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006  5、凤香型白酒：GB/T 14867-2007 6、浓酱兼香型白酒：GB/T 23547-2009 7、特香型白酒：GB/T 20823-2007 8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007 9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007 10、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007
豉香型白酒是由什么香型演变?
豉香型白酒是1984年从米香型白酒中分离出来的，并确认为一种香型的白酒，其酿造工艺是边糖化边发酵工艺的典型代表，因没有单独的糖化过程，用曲量比米香型大(为原料量的18% ~ 20%)，实际上是传统的液态发酵工艺。“陈肉酝浸”是豉香型白酒酿造工艺的另一个独特的工艺，即将蒸馏出来的新酒，要浸泡肥猪肉一段时间后，再过滤入库贮存。
豉香型米香型区别?
豉香型和米香型都是中国传统的香米品种。 两者的区别在于风味和口感。 1.豉香型和米香型是香米的两个不同品种。 2.豉香型的香气和口感是由豆豉制成的调料产生的，香气更浓郁，口感更鲜美；而米香型则是由米自身内在气味所产生的，口感更细腻。 3.不同地区有不同偏好，有些地区喜好豉香型，有些地区则更喜欢米香型。 同时，传统的种植方式和加工工艺也会影响到香米的品质和口感，不同加工方式也会带来不同的风味。
豉香型米香型区别?
豉香型和米香型是两种不同的香味类型。 这是因为它们使用的原材料不同，豉香型是用豆鼓制成，而米香型则是用米曲制成。 这两种香味类型通常被用于调味料和调味品中。 豉香型常用于烧烤、炒菜、拌面等食品中，而米香型则常用于酱油、醋、豆浆等食品中。 此外，由于豉香型的口感较重，米香型逐渐成为较为流行的香味类型之一。
豉香型米香型区别?
这是白酒的分类吧，因为酿酒的方式不同和原材料不同，所以产生的味道不同，豉香型又叫酱香型是用高粱酿造的，米香型是用糯米酿造的。
