如何检测白酒中的铅含量?
按照GB 5009.12-2017等方法检测，限量看GB 2762。具体的做法是取一定量酒于干净的容器中（所用容器一定要用热硝酸清洗过，玻璃器皿至少要在1+4的硝酸中浸泡过夜）加热（根据你使用的容器的耐热能力用电热板加热水浴加热都可以，但切记不能用电炉或者明火）除去乙醇，再加入适量硝酸，再次加热待黄烟散尽后继续加热减少液体体积到0.5～1mL，然后用二级水定容，并摇匀。同时也要用同样的方法做样品空白。 然后使用院子荧光光度计、原子吸收光谱仪或者电杆耦合等离子体质谱仪测定，所用方法为外标法。
白酒含铅是真的吗?
是真的因为在生产白酒的过程中，可能使用不合格的原材料、器具以及工艺不规范等原因导致铅污染。 此外，白酒瓶的内侧喷涂铅酸盐的情况也不在少数。 铅对人体健康有较大危害，且有潜在的长期累积作用，因此白酒含铅的问题需要引起我们的重视。 进一步白酒是我国的传统酒类之一，市场需求大，受到众多消费者的青睐。 尽管国家相关部门通过加强监管和检测等手段来约束生产和销售过程中的问题，但是消费者在购买时仍然需要谨慎，并选择正规的品牌和渠道。 同时，白酒生产企业也需要自身控制，提升自身的生产质量和社会责任意识，以此保障产品质量和消费者健康。
自家酿的白酒怎样提纯去铅?
有以下三种方法可以改变： 改进蒸馏器、冷凝器、导管和贮酒容器等生产设备，尽量采用不锈钢或九九锡(含量99％以上)的锡制品，是降低铅含量的主要措施。可采取低温入池发酵，定温蒸馏，保持适宜冷凝温度，定期刷洗蒸馏器、冷却器，保持各个生产环节的清洁卫生，尽量减少产酸细菌的滋长，因为酒中酸度越高，越有利于产生铅蚀作用。
自家酿的白酒怎样提纯去铅?
白酒中铅含量超标是贮存设备、蒸馏设备不达标造成的。选择合格的，达到食品级要求的材质做酿酒设备，然后把不合格的白酒放到甑锅里重新蒸馏。白酒中铅都是以铅类盐形式存在，重新蒸馏可以去除。
什么白酒含铅量大?
白酒是蒸馏酒，本身不含铅。 但铅是重要的卫生指标，必须检测。 铅的主要来源，金属容器，酒泵、管路等。 严格讲，凡是金属都含铅。都能被白酒“溶解”出来。 最“干净”的金属是不锈钢，严格讲，是一铬十八镍九钛等几种，食用级的不锈钢。 铁罐最不干净。铝罐也同样不干净。而且铝对人也不好。 大酒厂对这些十分重视，小酒厂为省钱，问题“很严重”。 一句话，散白酒不能令人放心，小酒厂的产品最好别碰。
