东北纯粮酒怎样调制?
原料粉碎：原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。 2/7将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。 配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。 3/7蒸煮糊化：利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。
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阿尔山矿泉水 阿尔山――蒙语之意“圣水”，大兴安岭深处最美丽纯净零污染水源圣地，水温常年2摄氏度，誉为活性矿泉水。 经联合国总部认定，荣获2010上海世博会联合国馆指定饮用水 为上海世博村贵宾提供唯一指定饮品 荣获上海市水上游船指定饮用水 2010年获得国土资源部特别颁发《中国优质矿泉水源》称号 业内多位权威专家一致推荐为“最适合人体需要的天然优质水”之一
