小麦发芽可以做酒吗?
可以。 因为小麦发芽的过程中会产生淀粉酶，可以分解淀粉为糖，制作出的酒也会带有一定的麦芽香味。 而小麦发芽制作酒的方法多种多样，不仅有啤酒，还有如白酒、黄酒等酒类，可以根据自己的喜好选择不同的酿造方式。 但需要注意的是，制作酒需要一定的酿造技术和安全知识，不能盲目尝试。
小麦发芽可以做酒吗?
可以。 1，因为小麦发芽是大麦酿酒的原料之一，发芽后可以转化为淀粉酶，有利于麦芽糖和发酵过程，生产酒类饮品。 2，除了麦芽酒，小麦发芽还可以用于制作啤酒、白酒、黄酒等多种酒类产品，可以满足不同消费者的口味需求。
小麦酿酒的优缺点?
小麦作为酿酒原料，价格较低，出酒率高；且小麦皮薄，淀粉松软，易于蒸煮；小麦中淀粉含量高，除淀粉外，还有少量的蔗糖、葡萄糖、果糖等（含量为2～4%），以及2～3%的糊精。小麦营养丰富，含有20多种氨基酸，维生素含量也很丰富。缺点小麦酿酒出来，味道并没有大麦、高粱、青稞酿出来的味道好喝。
小麦酿酒的优缺点?
据有关专家讲，小麦酿酒出来，味道并没有大麦、高粱、青稞酿出来的味道好喝，所以一般很少用小麦来酿酒。 大家都知道，小麦含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养元素，是用来做面食的主要食材，它可以补充人们对营养成分的需求，如果用小麦来酿酒，真有点“大材小用”了
小麦做酒需要煮熟吗?用什么设备蒸馏?
小麦可以酿白酒的，具体方法步骤和注意事项如下： 1，洗净后放入温水中 2,再放入酒曲（酒糟）其实就是发酵用的细菌，先发酵一小段时间让细菌繁殖到一定的数量，然后再密封发酵这个时间就比较长了。 这前后两次发酵的时间也算是一个秘方的关键点了，所谓的酒做酸了就是前一个发酵时间长了。 3，经过长时间的发酵后的酒还不能喝因为杂质比较多,需要进行简单的过滤然后再蒸馏 蒸馏原理很简单 酒精的沸点低所以先蒸馏出来的是酒后蒸馏出来的是水！但是先出来的酒也不能喝因为度数太高了！！纯度能达到90%以上，所以一般都会把先出来酒兑到后出来的酒里或者直接就用大桶装！
一百斤小麦能酿酒多少?
2斤小麦出1斤酒。 酿酒关联的因素比较多，酿酒所用的农作物、酿酒度数、酿酒工艺等等，都会影响最终的酿酒量。所以酿1斤酒大约用2斤小麦。 100斤小麦大约能出50度50斤白酒。出酒率一般是50%。有的粮食出酒率可能高些，比如大米出酒率比小麦要高，大米的出酒率能达到60%左右。高粱和玉米的出酒率都是55%左右，但是由于粮食品种不同，酿造的酒味道是有区别的， 高粱的比较辣口劲大度数高。
一百斤小麦能酿酒多少?
一百斤小麦出酒55度计算，应该达到45~50斤。当然酿酒工艺属于清香型工艺。若是其它工艺，出酒率可能会少一些。清香型出酒率算比较高的。
酿酒麦子要去皮吗?
小麦不适合单独酿酒，需要掺和高粱。小麦酿酒冲。 小麦去皮就是面粉了，酿酒不希望粮食粉碎到面粉状态，那样就会没有疏松度，不利于发酵顺利进行。
自家酿的米烧酒可以泡酒吗?
可以的。 米烧酒同时具有通筋活络、活血、促进血液循环，延年益寿之功能。是喜、庆、年节请客送礼之佳品。 米烧酒,是以大米、高粱、小米、小麦及碎玉米为原料，采用全中草药酒曲为发酵剂精心酿造而成。 自家酿白酒的优点就是纯粮食酿造，没有任何添加剂，口感特别香醇，而且无害、健康。每年都会烧制近500斤烧酒，除自家吃以外，也送给亲戚朋友。有些亲朋好友来做客，觉得酒的味道好，原汁原味的，吃着踏实，临走时总要带走几斤。
一斤小麦出多少酒?
古人所说的一斤粮食三两酒是差不多的，毕竟在古代的酿酒技术不如今天。而且喝酒的都知道，酒的度数低了不好喝，酒的度数高了也难下咽。现在的技术，1斤粮食出四五两酒还是没有问题的，甚至超过半斤也是有可能的。当然了这个也很考验酿酒师傅的技术，同时和所选酿酒材料有很大的关系。
