绿豆酒保质期多久?
绿豆酒保质期基本可以保存20年左右。 因为烧酒的酒精度比较高，如果保持环境比较好的话，比如在阴凉通风干燥处保存，不受阳光直射以及潮湿等因素影响的话，那么保质期是相当长的，基本上可以保存以上甚至20年都没有问题，也不会腐败变质，更不会影响饮用的味道和口感。
绿豆酒是绿色吗?
绿豆酒是绿色。也没有受到污染,它的酒精度数适中,可以起到健胃、消脂的效果,可以在我们的生活中作为一种健康的饮品,是一种减少企业环境污染和提高人们生活质量的重要举措。
一斤绿豆能酿多少白酒?
一斤绿豆可以酿1.5~2斤左右白酒。做绿豆酒我们首先要准备的材料有，绿豆两斤、糯米一斤、酒曲可以放一斤4两，然后准备一个发酵的工具，先将绿豆跟糯米一起用清水浸泡，待一个晚上备用，然后再把糯米蒸熟，熟透了就拿出来摊凉，绿豆煮熟捞出来备用。 摊凉到30度左右就跟绿豆一起搅拌均匀，然后准备好的酒曲倒入搅拌好，一起放进发酵桶里面。 发酵时间看当地的天气情况，如果温度在25~30度，属于最佳发酵时间，会在8~12天左右成功发酵完毕，如果温度太低则需要更长的时间。 等待绿豆酒醅发酵完毕之后，倒入蒸酒设备里面，蒸馏出来接酒后就是纯正的绿豆酒了，度数可以自己控制，自己调度数。
绿豆泡酒的正确方法?
分别将绿豆、高粱、小麦用热水浸泡24小时以上。 将泡好的绿豆煮开花(记住是煮，不是蒸，因为蒸不开花)，将高粱、小麦蒸开花(可混合蒸，也可分开蒸)。 将蒸开花的绿豆、高粱和小麦摊凉到33度左右，混合均匀，按0.5%的比例加入酒曲。搅拌均匀，拌曲完成后料温控制在30度左右为佳。 入窖培菌：将熟粮和曲药拌和均匀即得熟粮糟，将熟粮糟按温差依次入窖刮平踩紧，入窖培菌温度24-26℃。 蒸酒：用唐三镜设备蒸馏、分段、分层摘酒，按质、分段、分层并坛储存，储存老熟：按质、分级储存。
绿豆酒怎么是绿色的?
是的，绿豆酿酒即绿豆酒。 现有的白酒不含天然绿色素，以绿豆为主要酿酒原料，按现有工艺，即：原料粉碎，加水拌料、蒸熟、下窖发酵、蒸馏或用气化离心法出酒；还可以在蒸馏时将绿豆皮和／或玫瑰花叶用蜂蜜浸泡后装布袋放在出酒气仓内，令蒸气从此布袋内通过，如用气化离心法出酒，则将用蜂蜜浸好的绿豆皮和／或玫瑰花叶混入发酵后的料中进行气化离心出酒。优点是酒味清香甜润，并有解毒消暑功效，且含有天然绿色素和营养元素，酒色碧绿。
绿豆酒怎么是绿的?
绿豆中含有的天然绿色素 现有的白酒不含天然绿色素，以绿豆为主要酿酒原料，按现有工艺，即：原料粉碎，加水拌料、蒸熟、下窖发酵、蒸馏或用气化离心法出酒；还可以在蒸馏时将绿豆皮和／或玫瑰花叶用蜂蜜浸泡后装布袋放在出酒气仓内，令蒸气从此布袋内通过，如用气化离心法出酒，则将用蜂蜜浸好的绿豆皮和／或玫瑰花叶混入发酵后的料中进行气化离心出酒。优点是酒味清香甜润，并有解毒消暑功效，且含有天然绿色素和营养元素，酒色碧绿。
