浓香白酒窖泥配方?
1.将黄水和与生产废水进行灭菌，备用; 2.将步骤(1)灭菌后的黄水与生产废水，按照体积百分比20~30%∶70~80%混合，然后将混合后的混合溶液在发酵池中进行厌氧发酵，得到液态活性泥，备用; 3.将豆粕浸泡在步骤(2)制备的液态活性泥中再次进行发酵至老熟，备用; 4.向步骤(2)制备的液态活性泥中接种老窖窖泥，进行菌种扩繁，得到培养液，备用; 将步骤(3)中的发酵好的豆粕与培养液、窖泥、曲药、糟浆液和原酒混合，得到窖泥混合物，
酱酒和浓香酒兑到一起是什么味?
将酱酒和浓香酒混合饮用，会得到一种独特的味道。酱酒是以高粱、小麦、水为原料，经过低温长时间发酵酿制而成，酒味清香甘醇；而浓香酒则是以高粱、小麦、玉米为原料，经过高温快速酿造而成，酒味浓郁、独特。因此，将两种酒品混合，会使得口感更为丰富。但需要注意的是，如果两种酒的品质不高，混合后会产生刺鼻的味道，而且会影响健康。所以，混饮酱酒和浓香酒时一定要选择高品质的产品，适量饮用。
酱酒和浓香酒兑到一起是什么味?
白酒的香醇厚味道。把酱酒喝浓香酒兑在一起喝就叫兼香型白酒，既有浓香的绵甜，又有酱香型的醇厚，味道还是不错的了。
浓香型白酒工艺流程和关键控制点?
浓香型白酒是一种以高度发酵为主要特点的白酒，具有香气浓烈、口感醇厚的特点。其工艺流程和关键控制点如下： 1. 清洗原料：将原料（一般为高粱、小麦等）进行清洗，去除杂质。 2. 粉碎：将清洗后的原料进行粉碎，使其易于发酵。 3. 糖化：将粉碎后的原料与水进行混合，加热至一定温度，进行糖化反应，将淀粉转化为糖分。 4. 发酵：将糖化后的液体加入发酵剂（一般为黄麴曲），进行发酵。发酵过程中，注意控制温度、时间等因素，以保证发酵的进行和产生合适的香气物质。 5. 蒸馏：将发酵后的液体进行蒸馏，分离得到高度酒精。蒸馏过程中，控制好温度、蒸馏时间等因素，以获取高质量的酒精。 6. 香气提取：将白酒进行香气提取，通常采用倒回提取或减压提取的方法，获取浓香型白酒所需的香气成分。 7. 储存和勾兑：将提取得到的香气成分与酒精进行储存，经过一定时间的陈化，再根据需要进行勾兑，使酒质得到进一步的提升。 关键控制点包括糖化温度、发酵温度、发酵时间、蒸馏温度、蒸馏时间、提取方法等。这些关键控制点能够影响白酒的品质和口感，需要通过精确的控制和调整，保证工艺过程的稳定性和产出的白酒质量。
