如何收藏红酒?
1、 适合的存放场所： 装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的， 葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化;因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话， 地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。 2、 正确的存放角度： 葡萄酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。
如何封酒缸?
封酒缸需要使用封缸剂。 封缸剂是一种可溶于水的物质，它可以防止二氧化碳的溢出和空气的侵入，从而使酒缸愈发保鲜。 如果不使用封缸剂，缸内空气会导致酒液失去色香味。 封缸剂在使用的时候需要先将酒缸内的酒液都倒掉，然后清洗干净，等缸内干燥后再将封缸剂均匀地撒在酒缸内，最后封上缸盖保鲜。 常用的封缸剂有泥巴、红壳和麦芽等。 此外，灌装酒桶时也可使用封缸剂保鲜。
1、用于酒窖贮酒封口法：先用PE保鲜薄膜封，再用酒盖封，然后用防潮纸封，最上面封黄泥； 2、用于经常要开启的盛酒缸(如卖散装酒)： a小口缸封法：用完整无损的牛皮纸盖缸口，再在牛皮纸上包一层PE保鲜薄膜，然后薄膜上压一比缸口大的砂袋，即能封严又便于开启；遇龙堡桂花酒的大酒缸（口直径45cm、中部直径100cm、底直径65cm、高110cm）就是采用这种方法封口。 b大口缸封法：用木头做个缸盖（比缸口大），在缸盖内侧辅垫海绵，海绵外再封PE保鲜薄膜，这样一个有海绵薄膜的盖盖在缸口就很密封，开启也方便。注意两点 （1）海绵要3cm厚以上；（2）最好用无气味，质量较重的杂木（大理石）做盖，才能压实封严，可以就地取材。
很多喜欢喝酒的人都喜欢收藏一些名贵的酒，比如用坛子装酒封存几年后再品尝。那么如何封酒缸？ 首先选一个质量比较好的酒缸，洗干净且晾干后倒入酒，注意不能过满，然后选一个软木塞装上，在用塑料布包起来扎紧，外面如果糊一层泥也可以，最后把它放在阴凉处就可以了。
家庭用储酒罐如何储藏白酒?
①选择优良的储酒环境 有些人认为储存白酒不仅仅是把白酒放在家里。没有必要注意这么多。如果你这么想，那就大错特错了。储存白酒首先要考虑的是储存白酒的环境。一般来说，储存白酒的最佳环境是避光、通风和干燥。温度可在15至20度之间。如果你满足这些条件，你可以储存普通的酒柜。  ②白酒的包装密封性能较好 藏酒最忌讳的是酒容器密封性差。如果酒包装不好，接触空气多，就会跑酒。久而久之，酒的质量就会变差。 民间藏酒有一种方法，就是用蜂蜡封酒坛，这样会更牢固。但是，对于普通藏酒，酒已经密封包装，检查后可以隐藏。藏酒期间，可以检查酒的密封性。  ③藏酒要选对酒 选择好酒，然后藏酒。在储存白酒之前，首先要确保白酒值得隐藏，值得隐藏的条件，不是它的价格，而是白酒的质量，具体如下。 首先，藏酒的酒度不宜过低，最好在50度以上。如果酒度过低，就经不起时间沉淀。最后，储存的酒不会有好的效果。 其次，选择的白酒必须是纯粮食白酒，纯粮食白酒是由纯粮食固体发酵制成的，这样白酒会储存得越来越醇厚；相反，如果酒精酒，香精酒，也经不起时间的考验，只会越来越糟。  因此，在家里储存白酒时，必须满足上述条件，使白酒具有隐藏的价值。如果你不注意细节，忽略一些条件，它就会适得其反
1、容器。陶罐或瓷罐材质的容器是最佳选择。这些材质致密不漏但是有略带微孔，小分子能渗透。 2、湿度。需要适当的温度，以维持酒中微生物的活性。冬天得冰点以上，夏天千万不能暴晒。3-25℃为宜。 3、避光。直射的阳光有杀菌的作用。紫外线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。
红酒储存最佳方法?
1. 红酒储存的最佳温度是5-20摄氏度，过高过低的温度都会影响酒的品质，有时候会挥发影响口感，严重的话还会变质，失去应有的价值，所以温度和光照特别重要。 2. 不要将红酒放在非常潮湿的地方，这样容易发霉生虫，但是也不要过于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水来增加空气湿度。如果长期太干燥会导致瓶塞和开裂。 3. 密封不严会导致红酒的挥发。打算长期收藏的话，一定要对瓶口进行严格的保护。专业收藏者会用到专业的密封瓶，而平时的藏家就要保证酒瓶的密封性。
