西班牙葡萄酒的等级?
西班牙葡萄酒的分级由低到高依次是: 1. VDM(Vino De Mesa):这是分级制度中低的，常由不同产区的葡萄酒混合而成。 2. VDLT(Vino De La Tierra):类似于法国的Vin De Pays，规定不多，产区范围大而笼统。 3.VC(Vino Comarcal):可标示葡萄产区，但对酿制无限制。 4. DO(Denomination De Origen):和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。 5. DOC(Denomination De Origen Calificda):缩写为DOCa,这是西班牙葡萄酒的高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有两个产区符合DOCa标准，就是里奥哈(Rioja)产区和普里奥拉托(Priorat)产区。普里奥拉托葡萄酒用加泰罗尼亚术语DOQ(Denomination d'Origen Qualificada)来表示。 6.Vinos de Pag（VP）特优级法定产区酒：这是西班牙葡萄与葡萄酒法规中新建立的级别，是分级系统中的别。在这些葡萄酒的产区面积可能小到只有一个葡萄园，但它的气候和土壤特色，就像拉菲古堡的产区位于梅多克的一个叫普依乐（Pauillac）村一样。特优级产区的葡萄酒生产和销售所遵循的质量管理系统和产区（DOC)一致，在原庄园完成罐装。
西班牙红酒有六个等级 一：日常餐酒 ，也是西班牙分级体系中最低一级，没有限制可以使用不同产区的葡萄酿造。 二：地区餐酒这个等级对于产区，葡萄品种没有过多要求。 三、特定地区葡萄酒，相当于法国的地区餐酒，只有5年以上的产区才能申请这个级别。
palomeras是什么红酒?
Palomeras是一种来自西班牙利奥哈地区的红葡萄酒。它由葡萄品种Garnacha和Tempranillo混合而成，具有深红色和浓郁的果味。这种葡萄酒通常具有较高的酒精含量和较低的酸度，口感饱满且具有一定的单宁感。Palomeras的酿造工艺十分严格，包括手工采摘、小批量生产和长时间陈酿等，因此它的产量较少，价格较高。这种红酒适合搭配烤肉、烤鸡和奶酪等重口味的食物，是红酒爱好者和饕客们的不错选择。
马塔罗葡萄品种
马塔罗是一种原产于西班牙的红葡萄品种，它在地中海西部种植已超过400多年的历史，目前主要在种植在西班牙中东部的许多产区、法国南部的朗格多克、南罗纳河谷及普罗旺斯产区、美国加州产区以及澳大利亚的南澳和新南威尔士产区。它在土耳其、南非及阿塞拜疆也有种植。在法国，它通常被称为Mourvedre（幕尔伟德），在西班牙它通常被称为Monastrell（慕合怀特），在美国和澳洲它通常被称为Mataro。
