老酒勾兑什么?
简单来说低端酒的勾兑就是造假，使用用食用酒精、香精、勾兑出酒的味道；中端酒的勾兑就是产量和风格的统一、说白了就是炒菜的时候一颗菜全都用上，坏的地方也不择掉，反正都能吃、中间也会使用添加剂来统一口味。 高端的勾兑就是酒兑酒、使用老酒和存放一定时间的酒来调和，就像茅台酒有的时间来做酒，酒存上十几年也不着急，要保证酒的质量、产量和口味。
老酒勾兑新酒，酱香酒的勾调还是用的新酒加老酒。 新酒是指经过发酵，刚刚蒸馏出来的白酒。一般都有着辛辣刺激感，不醇和也不绵软；并且还含有一些硫化物，以及少量的丙烯醛，丁烯醛，游离氨等杂味物质，因此被称为新酒。新酒的度数高，对口腔的刺激大，新的酱香白酒口感略苦，当然随着年份增长苦味会越来越淡。
xo能跟红酒掺一块吗?
这里咱们要知道法国高端的xo级别的白兰地，他的最佳的饮用方式就是净饮，加纯净水。或者是加冰块。这样也用的方式是为了保持xo级别的所有的味道和老酒的口感。所以说x五级别的白兰地是不能够和其他乱七八糟就穿了一款喝的。这样会破坏x级别的白兰地的口感和老陈醇香的味道。白兰地不能和，红酒一块勾搭在一块喝。这样会互相伤害和损害各自的口感呢。
10年酱酒兑新酒最佳比例?
如果条件允许的话，也可以将储存十年以上的老酒按1比1比例自行和新酒进行勾兑在一起，那口感绝对是超乎想象，其实，五年以上的酱香型酒，如果和新酒进行对的话，勾兑的比例是酱香型酒占1.5，然后再对一，也就是1.5:1的比例进行最佳对，
最佳比例是1:1。 酱香酒并不是勾兑，而是勾调，“以酒勾酒”的勾兑技术，通俗来说就是采用陈年酒和基础酒进行勾兑。因为酱香酒经历9次蒸煮，有7次取酒，形成了丰富的风格。在此基础上，酱香酒企业用本厂所酿造的不同香型，不同轮次，不同酒度，不同年龄的酱酒相互勾调，相互取长补短，达到完美的口感。
最佳是1:1比例。 如果条件允许，也可以将储存10年以上的老酒按1:1比例自行和新酒勾兑在一起，口感觉绝对超乎想象。 也可以根据个人口味调节新老酒的比例。这样一瓶普通的新酒的口感质量会飞跃几个层次!
五粮液老酒兑新酒最佳比例?
和45度五粮液与72度原浆酒1:1比例混合即可饮用。自己是不可能勾兑白酒的。专业的做不了，可以试一下家庭版的做法。就是将原浆酒和成品酒按比例混合在一起起到降度的目的。成品酒可以选择五粮和三粮的曲酒，不建议选择200以下的白酒，因为200以下的白酒本身就没有勾调价值。度数可以选择48和52度。讲究的话可以列一个公式严格按比例混合，不讲究的话可以按自己的意愿慢慢调试口感
20年的老酒如何兑新酒?
其实年份酒这个概念是很难说的，一般年份酒都是通过年份酒基酒酒龄去进行调兑，白酒肯定会有这几种年份白酒，大黔朝年份白酒它就是利用了不同年份的年份基酒去调兑，在网上还是其他地方都看到太多的年份白酒，只能说年份白酒多不胜数。
10年酒与新酒勾兑比例?
如果条件允许，也可以将储存10年以上的老酒按1:1比例自行和新酒勾兑在一起，口感觉绝对超乎想象。 也可以根据个人口味调节新老酒的比例。这样一瓶普通的新酒的口感质量会飞跃几个层次! 如果你得到一坛酱香新酒，想长期存放，不如加入10%-30%酱香老酒，这样能加速新酒的自然老化陈香。
10年以上的酱酒与新酒调配,建议调配比例1:3。。酱香酒的主要成分：酱酒的基酒通常在出厂之前要存放5年，老酒那种魂牵梦绕的味道应运而出，宽广的味道变化万千。 酱酒适合长期存放，可在最短时间出现陈味，加上之前那5年，酱酒已经到了可以调味的年龄。
