用什么菜配红酒最好?
红酒炖羊排： 在活着的日子里，唯有美食和浪漫不可辜负。当羊排与红酒一起在小锅里微微交融之后，留给你的就是香嫩可口的羊排。 做法： 1、羊排洗净后冷水入锅，加数片姜焯水。 2、水开后加少量料酒和数滴醋继续煮2分钟，撇去浮沫，将羊排捞出。 3、热锅冷油，放入羊排翻炒，炒干水汽后加入生姜、大蒜和黑胡椒继续翻炒出香味，加入约150毫升红酒，继续翻炒约2分钟。 4、加入少量生抽炒匀上色，加开水至没过羊排，加入适量盐。 5、移入高压锅中，大火煮开上汽后转小火压15分钟关火，自然排气后放入胡萝卜和芋头块，继续压约5分钟，打开加入芹菜段，煮至芹菜稍变软即可。
一般就是那种小凉菜，或者是一些干果之类的东西，配红酒会比较好还有也可以牛排配红酒，外国人都是这么吃的，这种效果应该比较好
红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物 白葡萄酒配海鲜及白肉类食物 与中餐的搭配 红葡萄酒 川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类
牛肉和火腿配红酒最好。 香味厚实、油汁饱满的牛肉和浓郁的火腿最适合。依据对比原则，两者同样浓厚的风味可以匹配，厚重的单宁，牛肉丰富的油花，可以降低单宁的涩味，单宁也可以减少油腻度，肉质呈现更为鲜嫩的口感，无论是炖煮、烧烤都很好。
本人觉得红酒的配菜还得看红酒的种类和浓度，浓度不同陪菜也是不一样的，比较清淡的红酒配菜就会比较清淡一些。 以烧鸭、烧鸡为例，以红酒与烧菜为例，红酒与这两种搭配起来，味道倍增，让人越来越有胃口，当然，红烧鱼、铁板烧鸡、烤乳鸽、风干肉和烟熏肉也是比较搭的。
红酒是可以配花生米和牛排之类的肉食。因为这些食物里面含有大量的维生素，对于刚刚经历过生产的人是很好的帮助。 因为刚刚经历过生产的人身体里面丧失了大量的维生素，在这段时间内不要过度的劳累，注意休息。
适合跟红酒搭配的菜有烧鸭、羊扒、牛扒等。红肉配红酒,味道比较浓郁的菜都适合和红酒进行搭配,两者搭配之后能相得益彰,不会互相遮盖住对方的风味。
吃西班牙火腿可以配红酒吗?
火腿配红酒超级好。虽然火腿是人们日常生活中最常见最普通的一种美食，但令人惊奇的是，很少有人会关注火腿与葡萄酒应该如何搭配。其实葡萄酒和火腿可谓是吃货们不可不尝的人间美味。说到火腿，当然不得不提西班牙火腿，那是全世界最美味最昂贵的火腿，大抵可以分为伊比利亚火腿和塞拉诺火腿，而前者属于高级火腿。
火腿和风干肉区别?
《答》 火腿和风干肉的区别是：制作周期不同、制作步骤不同、食用方法不同。 1、制作周期不同。火腿的制作周期一般比较长，往往在一年以上，而且会精选特别部位来制作，是高级腌腊制品，也是我国传统肉类腌制食品的精华，尤其以金华火腿驰名中外。但风干肉的原材料就是简单的猪肉，制作过程也是简单的腌制，周期不会太长。 2、制作步骤不同。风干肉是猪肉经过老抽、糖、酒等腌制后风干而成的，而火腿则选用猪后大腿用盐经过复杂的工序腌制风干的。 3、食用方法不同。一般来说，火腿肉是可以直接吃的，但是风干肉需要进一步的烹制才能有较好的食用体验。
风干火腿：意大利这个国家在科技、艺术、设计方面非常先进，在农产品方面也很发达。然而在很早以前，许多当地人家以狩猎为生，一到了冬季，天寒地冻不能打猎，就没有肉可吃。即使在农村家庭有养猪的，宰杀了猪以后，在还没有冰箱的年代，肉品则无法长久保存，也不能让一家人时时都有肉吃。因此人们就发明了一种存肉方式，把整头猪从头到尾分门别类切割处理以后，用盐或香料把不同部位的肉块腌渍起来，这样就能长久保存不腐坏，想吃的时候随时都能够吃上肉。意大利人尤其喜欢把猪的整条后腿，用盐腌过以后再吊挂起来，通过自然风干，而成为所谓的风干火腿。 发酵火腿：发酵火腿，是一款投资巴玛典藏发酵火腿的投资理财产品，是由金字火腿与工商银行合作推出国内第一款火腿收益权的理财产品，预期年收益超5%。发酵火腿与红酒、奶酪并称为世界三大发酵美食，在西班牙、意大利，提前预订、定制火腿进行投资和火腿拍卖的现象十分普遍。做投资可以炒股票基金，玩红酒字画，但火腿很多人没“炒”过。 理财产品市场永远不缺乏概念，之前有过白酒和茶叶，火腿也出了理财产品，而且预期年化收益率不低
火腿和风干肉是两种不同的肉类食品，它们在制作方法、口感和用途上存在一定的差异。 火腿是一种腌肉制品，通常选用猪后腿肉制作而成。它的制作过程中需要经过多次腌制、浸泡和风干等步骤，以使肉质更加紧实、口感鲜美。火腿可以用来制作多种美食，如火腿炒饭、火腿冬瓜汤、火腿焗饭等。 风干肉是一种自然风干的肉类食品，通常选用猪肉、牛肉、羊肉等制作而成。它的制作过程中不需要腌制，只需将肉类放在通风良好的地方自然风干即可。风干肉的口感比较干硬，但味道浓郁，可以用来制作多种美食，如风干肉炒饭、风干肉火锅、风干肉炒青菜等。
火腿配什么酒好?
火腿最配的是葡萄酒中的白葡萄酒。 白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1．5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
西班牙火腿配什么酒?
当西班牙火腿遇上葡萄酒，这美酒佳肴的奇妙搭配，吃货们不可不尝的人间美味，约在太悠桔市聚餐，迎接浪漫的圣诞季，配上智利冰川酒庄的一点微醺！ 西班牙伊比利火腿 如大理石纹路，红得鲜嫩透明，白得温润如玉。 红白之间漾着微微黄色,那是丰盈的脂肪。 馨香扑鼻，鲜甜醇厚，肥而不腻 瘦而不柴，入口化开。 如果没有尝过，你可能永远不会相信， 一片火腿竟能给你带来人间极致美味！ 西班牙火腿最完美的酒伴侣 火腿与葡萄酒，是世界上最美味的两种发酵美食拥有时间所带来的独特风味葡萄酒香吊出油脂丰富的肉香，升华的美味在口中久久难散。最好是满载柔滑果香的红葡萄酒与火腿相搭。 西班牙火腿与葡萄酒的邂逅 葡萄酒配上西班牙火腿，浓郁的酒香游走在咸咸香香的火腿片当中，多重味蕾体验交织，实在是人间极致美味。
西班牙最地道的火腿配酒法，是搭配干型雪利酒，由于口感极干，不带任何圆润口感，和火腿的油脂刚好形成味觉对比。现在是夏季，优质的干型起泡酒：Cremant、香槟、Cava、Prosecco也都很适合。
西班牙火腿是干腌的成熟火腿，推荐搭配的葡萄酒：由于咸味重，肉质较干，这种火腿适合搭配起泡酒和桃红葡萄酒。另外，带有矿物和草本味的白葡萄酒、干型雪利酒（Sherry，如菲诺雪利）和干型马德拉酒（Madeira）也与干腌的成熟火腿也很相配。
