牛仔骨高档菜名?
答：牛仔骨高档菜名（黑椒牛仔骨）。 食材 牛仔骨1000克，豆腐皮500克，姜1块，大葱半根，干红辣椒1个，卤肉料1包，盐4克，酱油适量，料酒30克，水1锅 【制作】 1. 牛仔骨切小块； 2. 调味料和卤料包准备好；卤料包也自配：八角、花椒、桂皮、香叶、豆蔻； 3. 牛仔骨入凉水锅，中火煮开，随时将涌现出来的浮沫撇掉，这个过程大概持续3分钟； 4. 撇掉浮沫的汤汁非常清澈； 5. 倒入料酒、酱油、盐、卤料包、葱、姜、干红辣椒，煮开； 6. 倒入电饭煲内锅；用煲汤程序1小时； 7. 豆腐皮（即千张）准备好； 8. 抓捏成折扇状，再打成结，又漂亮又便于吸收汤汁入味； 9. 出锅前15分钟，豆腐结入锅； 10. 撒香葱末或者青蒜末，即可出锅
黑椒牛仔骨正宗做法?
牛仔骨，料酒，盐，蚝油，黑椒汁放一起用手拌匀腌制30分钟。黑椒牛仔骨具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：牛仔骨 500克、洋葱 150克、青椒 100克、油 25毫升、料酒 1汤匙、蚝油 2汤匙、盐 4克、黑椒汁 2汤匙。 1、第一步把牛仔骨和料酒，盐，蚝油，黑椒汁拌匀，腌制30分钟。 2、洋葱和青椒洗净切丝，放一旁备用。
黑椒牛仔骨 原料：速冻牛仔骨300克 洋葱丝20克 红椒粒10克 葱花5克 精盐、黄酒、味精、鸡粉、白糖、老抽、蚝油、黑胡椒碎、高汤、水淀粉、黄油、色拉油各适量 制法： 1．牛仔骨用自来水冲漂解冻后，沥净水，斩成小块纳盆，随后加入精盐、黄酒、蚝油、水淀粉等拌匀，腌渍约40分钟。 2．净锅上火，注入色拉油烧热，下入牛仔骨滑熟后，倒出沥油。锅留底油，放入黄油、洋葱丝、红椒粒、葱花、黑胡椒碎炒香，接着下入牛仔骨，烹入料酒，掺入少许高汤，调入老抽、白糖、味精、鸡粉，烧入味后，用水淀粉勾薄芡，起锅装在煲仔中，即成。 特点：黑椒味浓，鲜嫩滑爽。
1.牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。解冻后的牛仔骨切小块，放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。 2、准备洋葱一颗，小葱和蒜瓣适量。洋葱洗净后切丝，小葱和蒜瓣切末。 3、将放好调料的牛仔骨连同酱汁一起装入密封袋内。 4、挤出袋内空气，使牛仔骨浸泡在酱汁里腌制1—3个小时以上。
黑椒牛仔骨怎么上浆?
牛仔骨改好刀放水中漂尽血污,用毛巾擦干水分,加蔬菜汁,松肉粉,食分,盐,打上劲在慢慢打水,加耗油老抽排骨酱诸侯酱拌匀放容器倒一层油进冰箱即可。
麻辣牛仔骨正宗做法?
步骤 1 牛仔骨切成块，玫瑰盐，黑胡椒，生抽老抽，芡粉，玛匀。配菜切块 步骤 2 热锅冷油，待油开始冒烟，转小火，下牛仔骨，等一面煎上色再翻另一面，然后夹起来。 锅中下葱姜蒜，豆瓣酱炒香，加入干辣椒花椒，然后下牛仔骨翻炒。 最后调味，一盘香喷喷的牛仔骨就做成了。
包装牛仔骨做法?
材料：主料：牛仔骨1000克。 辅料：腊八蒜调料：牛肉汁蔬菜汁盐、味精、白糖、辣鲜露、孜然粉。 制作：1、牛仔骨洗净，切成大小均匀的十块，用清水冲漂去血水，吸干水分后加入牛肉汁10克，蔬菜汁20克，盐、味精、白糖各2克拌匀，腌制40分钟。 2、腊八蒜一切为二。 3、锅内放入牛油15克，烧至五成热时，放入牛仔骨小火煎至两面金黄，出锅。 4、取牛仔骨加入腊八蒜30克，青、红椒圈各10克，辣鲜露5克，孜然粉2克混合均匀，用锡纸包起来。 5、热锅内放入大量粗盐，中火翻炒至盐烫手后，将装有牛仔骨的锡纸包埋入粗盐中，中火焗制8分钟，取出锡纸包，放入垫有细盐（提前炒热）的容器内即可。
1、牛仔骨的做法是有很多的，可以做一些黑椒牛仔骨来吃。 2、首先需要把冰冻的牛仔骨放到水里面去给他进行解冻。 3、解冻完毕的牛奶给把它放入水里面，用水焯一下，去掉它表面的膻味。 4、准备一个铁板，把牛仔骨放到铁板上去煎着吃，放入一些黑胡。椒酱就可以了
1牛仔骨泡水一小时，洗净。 步骤 2用豆瓣酱，蚝油，蜂蜜各一大勺，蒜，苹果碎，腌制两个小时以上。 步骤 3烤盘铺锡纸，垫洋葱，摆牛仔骨，盖上锡纸，可以戳几个洞，150度烤两个小时以上。
1、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段； 2、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍； 3、洋葱切丝、香葱和大蒜切末； 4、锅中放油煸香蒜茸； 5、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油； 6、放入少许酱油、白糖和清水熬成汁；
香煎牛仔骨腌制配方?
— 食材配方 — 主料:牛仔骨适量 辅料:红彩椒，黄彩椒适量，黄油适量，大蒜适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量，盐适量，红酒适量，白糖适量 做法步骤： 1· 将牛仔骨切成三段。 2· 用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味。
食材明细： 牛仔骨二条 黑胡椒酱 酱油 糖 香煎黑椒牛仔骨的做法详细步骤1、准备材料2、牛仔骨冲洗干净，切成小段（如果你家锅足够大，就整块煎好了）3、加入黑胡椒酱（我是在一号店买的庄记黑胡椒酱）4、加入糖、酱油（如果有生抽最好加一些生抽，我家里生抽用完了，就用了普通的黄豆酱油）5、拌匀，过半小时就可以煎着吃了（如果腌过夜就更入味了）6、起锅，倒入少量油7、放入牛仔骨，每面各煎约一分半鈡就可以了8、盛出，就可以开吃了9、也可以放入空气炸锅，烤篮加极少量的油，平铺入入牛仔骨，开180度，预热完以后，把烤篮放入10、二分钟后翻一下身，再二分钟就可以取出了11、空气炸锅的出品
1、原料：牛仔骨、黄油、生抽、盐、黑胡椒、玉米淀粉、油菜、胡萝卜。 2、牛仔骨化冻，用厨房纸巾吸干表面水分。 3、放生抽、盐、黑胡椒、玉米淀粉、料酒，抓匀，腌制最少半小时。 4、煎锅放黄油。 5、放牛仔骨大火煎，两面各煎2分钟即可。
黑椒牛排仔骨的腌制方法?
牛仔骨，料酒，盐，蚝油，黑椒汁放一起用手拌匀腌制30分钟。黑椒牛仔骨具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：牛仔骨 500克、洋葱 150克、青椒 100克、油 25毫升、料酒 1汤匙、蚝油 2汤匙、盐 4克、黑椒汁 2汤匙。 1、第一步把牛仔骨和料酒，盐，蚝油，黑椒汁拌匀，腌制30分钟。 2、洋葱和青椒洗净切丝，放一旁备用。 3、锅内放油加热，放入牛仔骨，煎到变色后捞出。 4、锅里留油，放入洋葱青椒，快速翻炒。 5、锅里加盐。 6、放入牛仔骨翻炒均匀。 7、最后放入黑胡椒粒，拌匀。 8、出锅装盘，这样黑椒牛仔骨就做好了。
材料 牛仔骨409克，粉蒸调料适量，黑胡椒小半勺，黄花菜适量，胡萝卜适量 做法 1.将买回的牛仔骨洗净改刀成小块 2.按照粉蒸调料上的说明腌制牛仔骨30分钟
