1. 一些关于赖茅酱的背景知识
赖茅酱，是一种以大豆和高粱为原料，通过发酵和酿造制成的酱类调料，一般颜色偏深，味道浓郁。赖茅是指主料高粱中的种籽脱粒后剩下的茅子，这个名字也相应地被用来形容制成的酱类。赖茅酱作为中国传统的发酵产品，有着悠久的历史和文化背景，是中国八大名酱之一。
赖茅酱的酿造工艺十分精细，一般分为大规模和小规模两种。大规模生产赖茅酱一般会用到锅炉和高科技的生产厂房，而小规模的家庭式酿造则是通过传统方法，利用旧瓶子等来储存发酵的酱料，这样的酱料质地更加柔软细腻，味道更为浓郁。
2. 赖茅酱的香型类型
赖茅酱的香型可以分为两种：酱香型和酱油香型。酱香型指的是赖茅酱在发酵和储存的过程中所散发出的独特芳香，呈现出酱菜的香气和浓郁的丝绸香。酱油香型则是指在赖茅酱的生产过程中添加了酱油调味，使酱料呈现出焦糖、甜香和咸香混合的味道。
酱香型和酱油香型的价格略有差异，一般来说，酱香型的赖茅酱相对于酱油香型会多一些天然的原料，制作的成本相对较高，所以价格上相应会高一些。
3. 赖茅酱香型的价格
赖茅酱香型的价格因为产地和品牌的不同而有所不同，一般在20元至60元之间。比如，产自湖南的老坛酸菜赖茅酱，以其独特的地域特色和传统发酵习惯成为了赖茅酱行业的知名品牌之一，其酱香型产品的价格在市场上一般在30元左右。
另外，赖茅酱的香型和价格在各个地区也有所不同。在江苏南通等产茅地，赖茅酱大多数是以家庭式酿造的方式生产的，因此在当地会有一些更为特色的赖茅酱香型，价格也相应更加亲民。
4. 赖茅香型酱价格大揭秘
赖茅香型酱价格相对于其他酱香型酱类较为亲民，一方面是因为赖茅酱的悠久历史和较高知名度，另一方面则是因为土豆酱、黄豆酱等一些酱类渐渐进入市场后，对赖茅酱的市场份额也有了一定的冲击，因此厂商们也逐渐转变市场策略，推出了一些价位更加亲民的香型酱，以更好地适应市场需求。
总得来看，赖茅香型酱的价格相对于其他酱类较为适中，品质上乘，在炒饭、拌面等多种食物中都能很好地调味，是一款性价比相当高的调料，推荐大家尝试。
