1.中国北方白酒市场
中国北方包括山西、陕西、内蒙古、河北、河南、辽宁、吉林、黑龙江、北京、天津、山东等省市，这些地区都是著名的白酒产区，北方白酒以其浓香、醇厚而闻名于世。
2.中国南方白酒市场
中国南方包括江苏、浙江、福建、广东、广西等省市，这些地区也拥有着悠久的酿酒历史和独特的酿酒工艺，南方白酒以清香、爽口、绵柔的口感为主要特点，是另一种独具特色的白酒类型。
3.中国西南白酒市场
中国西南包括四川、云南、贵州、重庆等省市，这些地区拥有着丰富的中草药资源和独特的地理环境，加上酿酒历史的积淀和独特的工艺技术，使得西南地区的白酒融合了药膳、饮食、养生等多种元素，广受消费者喜爱。
4.中国东北白酒市场
中国东北包括辽宁、吉林、黑龙江三个省，这个地区的白酒以清香、柔顺、绵甜、甘爽为主要特点，口感舒爽，消费者广泛喜爱。其中，辽宁、吉林两省还有较多的小工艺和包装独具一格的白酒，以及经典的凉酒、糯米酒等美食佳饮。
在不同的地区，白酒产业的发展也有其独特的特点。比如，在南方地区，白酒文化融入在人们的日常饮食中，成为了生活的一种习惯，酿酒商也更注重品牌形象的传播和推广；而在北方地区，白酒文化则更着重于传承百年酿酒技艺，弘扬地方文化，保持独有的口感特色。
总的来看，中国的白酒市场逐渐呈现出多样化的消费趋势。根据不同地区的特色和需求，大大小小的白酒厂商在不断研发新品种和改进口感，以迎合市场和消费者的需求。
