1. 序
白酒是中国传统的蒸馏酒，具有历史悠久、文化底蕴深厚的流传。而在这份传承中，龙泉酒业更是成为了一道靓丽的风景线。近日，龙泉酒厂推出新品——应龙泉酱香型白酒，在馥郁芳香的酿造工艺上更进一步，彰显出龙泉酒业这一辉煌历史的魅力。
2. 应龙泉酱香型白酒
应龙泉酱香型白酒是一款精选高品质小麦、糯米、高梁和地下藤黄等多种原料酿造而成，其酿造工艺主要分为原料酿造、低温发酵、小白酒酿造、蓝色大坭、泥青揉，以及理化、物理、生物的酿造过程。在所有酒的生长期间，应用科学技术于不同时期人工勾兑，最终呈现的是一款馥郁芳香的酱香型白酒。
3. 酿造工艺的进一步探索
国内外大部分白酒酿造厂家的工艺是开放式，即营销烈酒型，采用普通大致的烧酒工艺，但它却掩盖了白酒的本真和精神，更未能感受到白酒文化的内涵。而对于龙泉酒业而言，则致力于推动酱香型白酒的从“工艺学”到“艺术学”的转化升华。应龙泉酱香型白酒的问世，正是龙泉酒业工艺探索的又一次进步。
4. 对白酒文化的传承
在龙泉酒业酱香型白酒问世后，龙泉酒业更是把自己的文化责任放在了更重要的位置。提升中国白酒的国际影响力，让中国白酒文化继续升华成为了龙泉酒业的重要使命。他们的目标不仅仅是简单的销售产品，更是在白酒市场上发挥文化影响力，参与到国际白酒市场中，让全世界范围内的消费者都感受到中国白酒的迷人魅力。
