1. 泸州特酿真品的由来
泸州特酿，又称泸州老窖特酿，是中国白酒的代表之一。其由来可以追溯到明朝嘉靖年间。当时，四川泸州市以及附近地区的茅台酒厂都在采用取自当地的泉水为原料酿造白酒。不过，泉水资源枯竭，厂家们不得不转而使用普通的水源。随后，泸州市两大白酒厂商——泸州老窖和自贡古蔺开发了一条高山山泉备用水渠，旨在保证其白酒的品质。这便是泸州特酿的由来。
2. 泸州特酿的特点
泸州特酿在酿造过程中采用了先进的生产工艺，让酒体更为饱满，毛茸茸细腻，口感更为膏滑，韵味深长。而这种白酒的浓香却又非常典型，滋味浓烈，回味悠长，是“浓香型”白酒中的佼佼者。不仅如此，泸州特酿的陈年品质也是独一无二。在长期陈存后，泸州特酿的酒体变得更加浓郁。
3. 泸州特酿的品鉴方法
为了更好地了解泸州特酿的风味，我们可以采用以下方法进行品鉴：
1. 先闻酒：将酒倒入玻璃杯中，闻其醇香，若有浓郁的芳香，那就是品质上乘的泸州特酿。
2. 品酒口感：先将酒慢慢在口中打圈，再咽下一口，如果感觉到膏滑且温润，那就是泸州特酿口感的特点。
3. 品酒余韵：喝完后，余味长且有透骨之感，这是泸州特酿特有的甘美。
4. 泸州特酿的完美搭配
泸州特酿属于浓香型白酒，搭配食物时以重口味菜肴为主，比如口味较重的川菜。尤其是川味火锅，连锅带汤浓厚有味，令人回味无穷。可以将泸州特酿的醇香与川菜的辣味、麻味互相碰撞，产生惊艳的效果。此外，泸州特酿也与烤羊肉串、涮羊肉等牛羊肉搭配完美。真正做到了物美价廉、一酒多吃的效果。
